Meine Mutter hat im Ausland nie Frühstückseier, Omeletten etc. gegesssen. Sie meinte im Ausland werden die Hühner mit Fischmehl gefüttert, das schmecke man in den Eiern.
Seit ich in Andalusien wohne habe ich schon zig Eier gegessen und nie war ein fischiges dabei. Das hat sich leider geändert. Es ist wirklich eklig wenn man ein Ei aufschlägt und Fischgeschmack in die Nase steigt. Laut diesem Artikel liegt der fischige Geruch nicht unbedingt am Futter sondern an einem Gendefekt. Könnte sein, denn nicht jedes Ei aus der Packung riecht schlecht. Weiss jemand mehr?
ich kenn das auch mit dem fischmehl, allerdings nicht im ausland (diese argumentation scheint mir sehr schweizerisch zu sein), sondern in industriell erzeugten eiern halt.
ich kaufe seit jahren nur bio-eier oder von kleinen erzeugern mit freilaufendem federvieh, die schmecken eins a. in der gastronomie wird ja gern ei-schleim aus dem tetra pak genommen, wg der salmonellen.
Definitiv werden Billighühner oft mit Fischmehl gefüttert – mein Bruder ist superallergisch gegen die meisten Fischsorten, und kann Huhn nur in Bio und korngefüttert essen, sonst kriegt er sofort Pusteln und Kopfschmerzen :/
Was den Fischgeschmack von Eiern betrifft, kenn ich mich nicht so aus – Bioeier schmecken auf jeden Fall meist viel besser als konventionelle, aber mir ist auch im Cafe noch nie ein wirklich fischig schmeckendes Ei untergekommen. Selber kaufen tu ich aber auch nur Bioware.
es ist nachweislich ein Gendefekt bei Hühnern, wissen auch meine Tierarztkollegen zu berichten. Kommt bei diesen armen Käfighühnern häufig vor, bei Biohühnern weiß ich das nicht so genau.
ist hier leider noch nicht so verbreitet. Die Andalusier sind in dieser Hinsicht zig Jahre hinterher.
REPLY:
und eine nette huehneroma in der naehe gibts auch nicht? ich freu mich schon auf den urlaub, wo hoffentlich wieder die lustige omi auf dem markt ist, bei der ich letztes jahr nicht nur die besten zucchiniblueten sondern auch fantastische winzige huehnereier (einzeln in papier gewickelt) gekauft hatte, aus dem kofferaum ihres kleinen autos raus..
btw:
http://foodwatch.de/foodwatch/content/e10/e991/e1144/e6751/e7077/Eier-Informationen_ger.pdf