Für Frauen (natürlich auch Männer) die Prosecco trinken ;-). 1 kleine Zwiebel sehr fein gehackt 1 EL Butter 200 g Risottoreis 2 dl Prosecco ~5 dl Huehnerbouillon 50 g Butter 1/4 Zitrone, dünn abgeriebene Schale geriebener Parmesan Salz Weisser Pfeffer 50 ml Prosecco In einer Pfanne die Butter (1 EL) schmelzen. Die Zwiebeln darin glasig
Schlagwort: Festliches
Lachstartar mit Hüttenkäse
400g Räucher, oder Graved Lachs (Graved= gebeizt) in kleine Würfel geschnitten. 1 Schalotte, fein gehackt Saft einer halben Zitrone Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer rosa Pfeffer Schnittlauch, Petersil oder Dill (geschmackfrage) 150-200g Hüttenkäse (mit Perlen :-) ) Baguette oder Toast dazureichen – hervorragend auch zu Pumpernickl! Am besten ca 2 Stunden vor dem Servieren anmachen,
Festliches
Bald ( in 3 monaten und 4 Tagen ) ist es wieder soweit: „Santa Claus is commin? to town“ Überall wird man ja schon „dezent“ darauf hingewiesen,- und doch: Pünktlich kurz vor den Feiertagen kommt der Stress auf: WAS ESSEN WIR? Heuer wollen wir uns das nicht antun,-oder? Lasst uns alle mal überlegen, rechtzeitig, was