Ein klarer Sieg für die Avantgarde: Mit seiner arktischen Interpretation des Curry-Themas überzeugte Robert von lamiacucina die Abstimmenden. Herzliche Gratulation! Das hinreißende Curry-Eis auf Ananascarpaccio wird wohl spätestens im Sommer landauf, landab die Eismaschinen rotieren lassen. :-) Danke noch mal an alle fürs Mitmachen und für viele wunderbare Curry-Rezepte!

„Lasst eurer Kreativität freien Lauf“, schrieb ich in der Einladung zum Curry-Event – und hatte dabei Currys im engeren Sinn im Sinn. :-) Nicht so die TeilnehmerInnen: Sie taten, was immer schon den Erfolg von Currys ausgemacht hat und ihre Beliebtheit rund um den Globus begründet: Sie dehnten die Grenzen der traditionellen Definition fröhlich aus

Ausgrabungen und alte Schriften belegen, dass in Indien schon in vorchristlicher Zeit Fleisch mit Würzpasten und dem Saft von Früchten geschmort wurde – die Urform der Curry-Gerichte, die schon damals viele der typischen Gewürze enthielten: Kurkuma, Ingwer, Senf, Kreuzkümmel, Curryblätter, Muskat oder Zimt zum Beispiel – und Pfeffer. Pfeffer war noch zur Zeit von Alexander