Hallo zusammen,
die Blätter leuchten in den buntesten Farben, teilweise heftiger Wind zerzaust unsere Haare, Tau glitzert morgens auf den Pflanzen und Nebel steigt von den Felder und Wiesen auf. Der Weg ist voller Laub, Nüsse, Kastanien und Eicheln.
Ganz klar, es ist Herbst. Für mich beginnt nun die Zeit, in der ich es mir zu Hause mit einer Decke, einem heißen Getränk und einer Leckerei gemütlich mache. Zeit für Spiele, zum Basteln und für wärmende Gerichte. Nach den Waffeln ist dies bereits zum zweiten Mal, dass ich Gastgeberin bei Zorras legendären Blog-Events sein darf. Diesmal wünsche ich mir eure Lieblingsrezepte zum Thema
Hygge & Cozy – Comfortfood für den Herbst
Egal ob Suppe, Kuchen, Kekse, heiße Schokolade, Glühwein, Quiche etc. – verratet uns, wie ihr es euch im Herbst so richtig gemütlich macht. Ich freue mich auf viele spannende Rezepte für einen hyggen & cozy Herbst!
Viele liebe Grüße,
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum
Teilnahmebedingungen:
Einsendeschluss ist 15. November 2022, 23.59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog. Neue Rezepte, keine aus dem Archiv bitte, und Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum nicht vergessen. Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt auch hier im Blog hinterlassen. Allgemeine Fragen und Teilnahmebedingungen zum Event beantwortet die FAQ.
Für eure Social Media Beiträge könnt ihr gerne die Hashtags #kochtopfblogevent #hyggecozycomfortfood verwenden und bei i Instagram @kuechentraumundpurzelbaum und @zorrakochtopf markieren, so entgeht uns kein Post.
Bannercodes zum Mitnehmen
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Alle Blog-Events auf einen Blick gibt es in der Blog-Event-Übersicht.
oh, so ein schönes und zur Jahreszeit passendes Blogevent!
Da reiche ich doch sofort mein „schmeichelweiches Soulfood“ Gnocchi-Kürbisgericht von gestern ein, das passt genau zu diesem Thema;
https://fliederbaum.blogspot.com/2022/10/schmeichelweiches-soulfood-mit-gnocchi.html
Wärmende Kartoffelgnocchi verbinden sich mit einem Butternuss-Misobutter-Püree und als Ausgleich kommt obenauf eine kühle Tomatensalsa. Die Idee dazu ist nicht auf meinem „Mist“ gewachsen, denn Ixta Belfrage kann das besser…
Den Bannercode und die Verlinkung werde ich im Beitrag noch ergänzen.
lg,
Ein wunderbar herbstliches Gericht, das der Seele schmeichelt. Vielen Dank für deinen Beitrag, liebe Friederike.
LG, Kathrina
Hallo ihr beiden,
ich habe auch direkt ein passendes Rezept – soulfoodig ist meine Küche ja sehr gerne!
https://auslauraskueche.de/ofenkuerbis-auf-erbsenpueree/
Viele Grüße,
Laura
Das klingt nach dem perfekten Gericht bei diesem tristen Regenwetter, liebe Laura. Da kommt direkt Farbe auf den Teller.
Vielen lieben Dank für einen Beitrag.
Liebe Grüße,
Kathrina
Hallo Ihr Lieben, na, wenn das nicht passt: Gerade bin ich mit einem saftigen, im Römertopf geschmurgeltem Hähnchen mit Wurzelgemüse, Pilzen und Esskastanien bekocht worden, https://www.zimtkringel.org/herbstliches-huhn/
Liebe Grüße
Simone
Hallo Zorra und Kathrina!
Stürmt und regnet es draussen, verspüre ich immer Lust auf eine Suppen-Mahlzeit! Selbst wenn die Temperaturen hier in den Tropen dabei nicht etwa fallen, ist es einfach der Wunsch nach Behaglichkeit.
LINSENSÜPPCHEN MIT BAUMNUSS-OLIVEN-CROÛTONS
https://felix.kitchen/2022/10/23/gruene-linsen-suppe-salbei-balsamico-baumnuss-oliven-croutons/
Eine wärmende Suppe ist im Herbst ja eindeutig ein Muss. Vielen Dank für deinen tollen Beitrag.
Hallo ihr zwei Lieben,
so ein schönes Thema! Wie praktisch, dass mein neuestes Rezept für Pumpkin Dream Cake – traumhafter Kürbiskuchen vom Blech – so gut dazu passt. Deshalb reiche ich es gleich mal ein:
https://www.dinkelliebe.de/traumhafter-kuerbiskuchen-vom-blech/
Liebe Grüße
Johanna
Vielen herzlichen Dank für einen Beitrag, liebe Johanna. Der Kürbiskuchen vom Blech passt einfach perfekt zum Herbst.
Ich bin heute etwas in Erinnerungen geschwelgt und habe mich an kühle Tage zurück gesehnt, mit meinen Omas und frisch gekochtem Quittengelee.
https://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2019/10/quitten-gelee.html
So schöne Erinnerungen und ein tolles herbstliches Rezept. Vielen Dank dafür, liebe Barbara.
Hallo Zorra und Kathrina!
Ein violettes Süsskartoffel-Püree versetzt einen unverzüglich in behagliche Stimmung!
Wenn sich dazu noch ein feines Ragoût gesellt, ist das Wohlgefühl doch perfekt?!
VIOLETTES SÜSSKARTOFFEL-PÜREE UND EIN «RAGOÛT DE PORC»
https://felix.kitchen/2022/10/29/violett-suesskartoffel-pueree-ragout-blanquette-porc-schwein/
Wow, so kommt Farbe auf den Teller. Richtig toll mit den violetten Süßkartoffeln. Ich bin total begeistert. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo Ihr Lieben,
was für ein wunderbar passendes Herbst-Thema! Ich bringe Euch dazu meine leckeren, gebackenen Apfelmaultaschen mit. Eine leckere Mehlspeise die an Kindheit erinnert und gerade jetzt im Herbst für behagliche Wohlfühlmomente sorgt.
https://blackforestkitchenblog.com/2022/10/30/gebackene-apfelmaultaschen/
Liebe Grüße und einen schönen Herbstsonntag Silke
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen, liebe Silke. Die Apfelmaultaschen sind genau mein Geschmack. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Liebe Kathrina, liebe Zorra! Comfortfood ist ein super Thema und ich steuere „Schwäbische Schupfnudle“, neu interpretiert, bei: https://bistroglobal.de/mohn-schupfnudle-comfortfood-im-herbst/
Viele Grüße, Regina
Eine ganz hervorragende Interpretation der schwäbischen Schupfnudeln, liebe Regina. Gefällt mir ausgesprochen gut. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hello ihr Zwei,
natürlich bin ich dabei. Bei mir gibts Steinpilze :-)!
https://evchenkocht.de/steinpilz-carpaccio-mit-ofen-weintrauben-und-feigen-walnuss-dressing/
Liebe Grüße,
Eva
Oh wie lecker. Da hätte ich jetzt große Lust auf ein Tellerchen von. Vielen lieben Dank für deinen Beitrag.
Ich habe natürlich auch einen Beitrag zum Blogevent:
https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/kuerbis-donuts-cozy-halloween/
Ich bringe ein farbenfrohe Suppe gegen das Herbstgrau mit:
https://magentratzerl.de/2022/11/02/borscht-nach-alissa-timoshkina/
Die Farbe macht wirklich direkt gute Laune, liebe Susanne. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo ihr zwei,
ein richtig schönes Thema habt ihr euch da ausgesucht! Da bin ich gerne dabei und habe eine cremigen Kürbissuppe mit Quitten im Gepäck. Die Säure der Quitten passt perfekt zu der Süße der Kürbisse. https://www.homemade-baked.de/2022/11/kuerbis-quitten-suppe.html
Liebe Grüße, Bettina
Kürbisrezepte kann man einfach nicht genug haben. Vielen Dank für deinen Beitrag, liebe Bettina.
Ich bin natürlich auch dabei und zwar mit flauschigen Hefeknoten mit einer herbstlichen Amaretti-Kürbis-Füllung – https://www.kochtopf.me/hefeknoten-amaretti-kuerbis-fuellung
Die muss ich unbedingt ausprobieren. Damit hast du mir den Mund wässrig gemacht. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo Ihr zwei,
ein sehr schönes Thema habt ihr euch für uns ausgedacht.
Für mich ist Risotto Comfortfood. Deshalb bringe ich einen Risotto mit Nüssen mit.
https://www.fambrenner.de/Kaffeebohne/wordpress/2022/11/05/blog-event-cxci-hygge-cozy-risotto-mit-nuessen/
Liebe Grüße aus Hessen
Katja
Risotto ist aber auch wirklich total lecker. Leider haben die Kids das noch nicht herausgefunden. Aber für die Erwachsenen werde ich dein Rezept auf jeden Fall mal zubereiten. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo ihr Lieben,
Comfortfood bedeutet für mich Hefeteig und Zimt, Butter, Zucker und so hab ich für dieses tolle Blogevent diese Buttermilch-Brioche für euch.
Liebe Grüsse Birgit
https://backenmitleidenschaft.com/2022/11/06/buttermilch-brioche-mit-zimt-soulfood-nicht-nur-in-der-kalten-jahreszeit/
Zimt kann ich ja auch zu jeder Jahreszeit essen und dass ich Hefeteig liebe, dürfte ja mittlerweile auch hinreichend bekannt sein. Ein tolles Rezept. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo zusammen,
ich hätte da mal einen Steppdeckenkuchen. Der sieht zum einen so aus, zum anderen kann man ihn prima auch unter selbiger essen.
https://wasmachstdueigentlichso.wordpress.com/2022/11/06/steppdeckenkuchen-hygge-im-herbst/
Liebe Grüße
Ilka
So ein Steppdeckenkuchen macht ja immer eine gute Figur finde ich. Und wenn er dann noch im herbstlichen Gewand kommt umso besser. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallöchen ihr Lieben,
für euer schönes Thema will ich euch unsere leckere Hähnchen-Gemüse-Pfanne vorstellen, die wir heute ganz gechillt aufgefuttert haben.
https://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.com/2022/11/hahnchen-gemuse-pfanne-mit-schnittlauch.html
Liebe Grüße Danii
Solche einfachen und schnellen Gerichte sind ja auch ganz nach meinem Geschmack. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Ich habe auch noch was zum Event!!
https://pane-bistecca.com/2022/11/07/hackfleisch-und-spinat-wahe-ground-beef-and-spinach-pie/
so richtig schweizerisch!
LG Wilma
Was für ein schönes Comfortfood, liebe Wilma. Vielen herzlichen Dank für deinen Beitrag.
Weil’s so wunderbar passt, bin ich noch mit diesem saftigen Birnen-Blechkuchen dabei – https://www.kochtopf.me/birnen-blechkuchen-rezept
Das klingt nach einem tollen, schnellen Kuchen. Vielen Dank.
Bei diesem tollen Thema bin ich natürlich auch super gerne mit dabei :)
Meine Weihnachtliche Haselnuss-Knoten sind gerade auf dem Blog online gegangen:
https://linalsbackhimmel.de/weihnachtliche-haselnuss-knoten/
Liebe Grüße
Caroline
Was für ein schönes vorweihnachtliches Rezept. Schön, dass du dabei bist.
Jetzt habe ich doch ganz vergessen, mein Brauhausgulasch bei Dir einzutragen. Meiner Meinung nach perfekt für nasskalte Tage zum Aufwärmen.
https://fluffigundhart.de/recipe/brauhausgulasch/
Liebe Grüße
Zoe
Das klingt nach dem perfekten Gericht für unser selbstgebrautes Bier. Vielen lieben Dank für deinen Beitrag.
Ich hätte hier noch einen Klassiker der entspannten Herbstküche, den es bei uns gerade zum Mittag gab.
https://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.com/2022/11/kurbisgnocchis-mit-salbeibutter-und.html
Herbstliche Grüße Danii
Kürbisgnocchi mag ich ja auch super gerne. Dazu dann noch die Salbeibutter und fertig ist eine Portion herbstliches Soulfood. Vielen Dank, für deinen Beitrag.
Hallo Ihr beiden,
so ein schönes Thema, dass ist genau der richtige Anlass gewesen um endlich mal Zimtschnecken zu backen und die sind ganz ohne Hefe. Damit ist ein verregneter Herbsttag nur halb so schlimm.
https://backmaedchen1967.de/fluffige-zimtschnecken-mit-frischkaese-frosting-ohne-hefe/
Liebe Grüße
Britta
Für Zimtschnecken bin ich ja auch immer zu haben. Schön, dass du dabei bist.
Noch ein herbstliches Seelentröster-Rezept für dieses schöne Event:
Fettucine mit Hirsch-Bolognese und Pilzen
https://wassersch.eu/corumblog/2022/11/hirsch-bolognese-mit-pilzen/
Liebe Grüße, Sus
Das klingt ja auch ganz hervorragend. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Hallo Ihr Lieben,
zu Eurem tollen Blog-Event habe ich Euch eine herbstliche Pizza mit Kürbis mitgebracht.
Viel Spaß beim Nachbacken. 😉
Karin
https://wallygusto.de/2022/11/14/pizza-mit-kuerbis-ziegenkaese-und-walnuessen/
Pizza darf bei diesem Thema natürlich auch nicht fehlen. Vielen lieben Dank für deinen Beitrag.
Ich bringe noch eine blitzschnell gemachte Blätterteig-Tarte nach Flammkuchenart mit. :)
https://www.magischer-kessel.de/2022/11/blitzgericht-fuer-die-familie-blaetterteig-tarte-nach-art-von-flammkuchen/
Liebe Grüße!
Ein leckeres, schnelles Gericht. So kann man sich schneller auf die Couch kuscheln und Tee trinken. Vielen Dank für deinen Beitrag.
Ich war die erste und bin wahrscheinlich nun unter den letzten Einsender*innen, diesmal mit einem süßen Rezept…
https://fliederbaum.blogspot.com/2022/11/ukrainische-apfelschnecken.html
Ich habe nicht allzu süße Apfelschnecken gebacken, deren Teig auch keine Hefe enthält, die also sehr bekömmlich sind :-))
lg
Da hätte ich jetzt richtig Lust drauf. Vielen lieben Dank für deinen zweiten Beitrag.
Mein liebstes Comfortfood ist, seit dem ich es für mich entdeckt habe, ein Corn Chowder. Den kann man mit allem möglichen machen. Hier habe ich Kürbis verwendet für eine herbstlicge Version des Eintopfes.
https://www.bunte-kuechenabenteuer.de/2022/11/corn-chowder-mit-kurbis-3-portionen.html