Hej!
Na, wenn das kein toller Start ins (noch ziemlich) neue Jahr ist! Ich habe das große Vergnügen als Gastgeberin das aktuelle Blog-Event CXLIX bei zorra auszurichten. Als Thema habe ich mir Typisch Schweden ausgesucht, denn ich liebe die einfache, unkomplizierte, schwedische Küche und wer meinen Beitrag zum Kulinarischen Adventskalender gelesen hat, der weiß auch, warum es bei uns oft schwedisch zugeht.
Wie immer hat die geografische Lage enormen Einfluss auf die landestypische Küche. Durch die doch relativ kurze Sommerzeit passt die Schwedenküche also kulinarisch ziemlich gut zu unserem Blog-Event im Winter.
MÅLTID
Also her mit euren Beiträgen! Ich freue mich auf eure typisch schwedischen Rezepte aller Art. Willkommen sind natürlich Klassiker wie Köttbullar, Pyttipanna, Kanelbullar (Zimtschnecken), Kladdkaka (Schokoladenkuchen) oder halt das Knäckebröd. Aber auch Pfannkuchen, Fischgerichte, Aufläufe, Suppen und Eintöpfe sind in Schweden sehr beliebt. Ihr habt also die Qual der Wahl, denn die Auswahl ist riesig! Wichtig ist halt nur, dass das Rezept schwedischen Ursprungs ist. Kennt ihr vielleicht den schwedischen Namen oder gibt es gar eine Geschichte, die ihr mit diesem Rezept verbindet? Immer her damit, ich freue mich darauf!
Hejdå Tina von Küchenmomente
Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist 15. Februar 2019, 23.59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog. Neue Rezepte keine aus dem Archiv bitte, und Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin Tina von Küchenmomente nicht vergessen. Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt auch hier im Blog hinterlassen. Allgemeine Fragen und Teilnahmebedingungen zum Event beantwortet die FAQ.
Für eure Social Media Beiträge könnt ihr gerne die Hashtags #typischSchweden #blogevent verwenden und bei Instagram @kuechenmomente und @zorrakochtopf markieren, so entgeht uns kein Post.
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet ihr hier.
Na, das ist aber mal ein Thema für mich! :-)
Hoffentlich schaffe ich es zeitlich.
Liebe Barbara,
das würde mich natürlich sehr freuen. Bis zum 15.Februar sind es ja noch ein paar Tage ;-) .
Herzliche Grüße
Tina
Liebe Tina,
heute habe ich leckere Chokladballs gemacht, dass ein sehr beliebtes Gebäck zum Kaffee bei den Schweden ist.
https://backmaedchen1967.de/chokladbollar-schwedische-schokokugeln/
Liebe Grüße
Britta
Hallo Britta,
mit deinen Chokladbollar hast du direkt einen Volltreffer gelandet. Ich liebe die Dinger!
Vielen Dank für deinen tollen Beitrag.
Liebe Grüße
Tina
Hi Tina, hi Zorra, in der Annahme, dass sicher irgendwo Köttbullar auftauchen werden, zeige ich die ideale Beilage dazu: Schwedischen Gurkensalat Pressgurka.
https://www.zimtkringel.org/2019/01/27/pressgurka-schwedischer-gurkensalat/
Hejdå
Simone
Hej Simone,
vielen Dank für deinen Beitrag. Den Salat habe ich übrigens schon Mal serviert bekommen und für superlecker befunden, auch wenn das auspressen nicht so jedermanns Sache ist.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina,
heute möchte ich noch einen weiteren Beitrag zu Thema Schlemmen wie die Schweden beifügen. Ich habe heute diese leckeren Semlor gebacken, wir waren total begeistert von diesen gefüllten
und luftigen Hefebrötchen.
https://backmaedchen1967.de/semlor-traditionelles-schwedisches-gebaeck/
Hej Britta,
du bist ja richtig in Backlaune :-) ! Gut so – und dann kommst du auch noch mit solchen Prachtexemplaren von Semlor zum die Ecke… Fantastsich!
Hejhej och tack
Tina
Hej, det är mycket trävligt! Ich habe ja mal Skandinavistik studiert in einem früheren Leben und muss mal in meinem Kopf kramen, ob ich außer Glögg, Köttbullar und Kanelbullar irgendwas anderes in Schweden zu mir genommen habe. Schöne Idee!
Hej Julia,
det gör mig lycklig :-) . Ich bin gespannt und freue mich auf deinen Beitrag.
Liebe Grüße
Tina
Na, das durfte ich mir natürlich nicht entgehen lassen ;)
Meine Blåbärsmuffins findet ihr also nun hier:
https://linalsbackhimmel.de/blabaersmuffins-typischschweden/
Liebe Grüße
Caroline
Hej Caroline,
ich wäre auch ein kleines bisschen enttäuscht gewesen, wenn du als Schweden-Fan nicht dabei wärst ;-) . Nein Quatsch! Ich freue mich einfach total über deinen Beitrag und das leckere Rezept.
Tack och hejhej
Tina
Huhu ihr beiden,
danke für den Hinweis für das tolle Blogevent. Gerne steuere ich den Klassiker bei. Zimschnecken :)
https://naschenmitdererdbeerqueen.de/2019/01/31/soulfood-zimtschnecken-backen/
Liebe Grüße
Juli
Hej Juli,
na, was wäre denn ein „Schweden-Event“ ohne Zimtschnecken???? Die gehören gehören doch einfach dazu! Ich freue mich sehr, dass du dabei bist :-) .
Liebe Grüße nach Münster
Tina
Schönes Thema, welches mir aber ziemliches Kopfzerbrechen bereitet hat. Hier sind meine Roggenbullar. Liebe Grüsse Birgit
https://backenmitleidenschaft.com/2019/02/01/schwedische-roggenbullar-mit-haferflocken-und-leinsamen/
Liebe Birgit,
ich bin begeistert von soviel Einsatz und vor allem vom Ergebnis! Deine Roggenbullar werde ich 100%-ig ausprobieren!
Vielen Dank für deinen tollen Beitrag.
Liebe Grüße
Tina
Na das ist ja wirlich ein tolles Thema – ich liebe Schweden (spreche auch Schwedisch) und habe beruflich mit Schweden zu tun. In meiner Firma gibt es dort in der Kantine Donnerstags immer Ärtsoppa och pannkakor. Zimtschnecken oder Chokladbollar, Lyngonsylt, Blåbärsylt zum Beispiel sind auch immer wieder ein Highlight in unserer Küche zuhause. Ich weiß zwar noch nicht, ob ich mitmachen kann, da ich auch beruflich zur Zeit sehr eingespannt bin und gerade auch kurz davor eine neue Stelle anzunehmen, aber ich freue mich schon auf die vielen tollen Rezepte!
Liebe Grüße
Mona
Hey Mona,
wie schön, dass dir das Thema gefällt. Natürlich würde ich mich wahnsinnig freuen, wenn du mitmachen würdest. Aber manchmal nimmt einen das „real life“ einfach komplett in Beschlag.
Auf jeden falls wünsche ich dir alles Gute für deine neue Stelle und viel Spaß beim lesen und ausprobieren der gesammelten Werke ab Mitte Februar.
Liebe Grüße
Tina
Buongiorno liebe Zorra und Tina ,eure Reise nach Schweden ist wundarber . Ich habe für euch Zimtschnecke mit Safran-Hefeteig mitgebracht.
https://www.vesnas-suesse-welt.com/2019/02/01/schwedische-zimtschnecken-mit-safran/
Ciao Bella,
wie schön, dass du dabei bist! Obwohl die schwedische Küche ist ja totales Neuland für dich ist, hast du wieder etwas Fantastisches gezaubert!
Vielen Dank dafür!
Liebste Grüße
Tina
So, von mir gibt es etwas Herzhaftes. Danke für das schöne Event :-).
https://magentratzerl.de/2019/02/02/geschmortes-rindfleisch-mit-biersauce-und-johannisbeersirup/
Hallo Susanne,
dein Schmorgericht ist ja perfekt für kalte Wintertage (ob hier oder in Schweden ;-) ) und die Sauce bestimmt ein Traum!
Schön, dass du dabei bist und vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Tina
Hej, Tina,
vielen Dank – da hast Du Dir ein Eventthema ganz nach meinem Geschmack ausgesucht. Schweden ist ein Land, das ich schon oft besucht habe. Ich mag Land, Leute, den Lebensstil und bin von vielen kulinarischen Spezialitäten begeistert. Herausragend sind die süßen Köstlichkeiten, denn, wie Du sicher weißt, wohnen dort oben im Norden Naschkatzen und Schleckermäuler ? und deshalb ist mein Beitrag zu Deinem Event: Jitterbuggare. Das ist ein traditionelles schwedisches Mürbeteiggebäck mit Baiser. Ich wünsche smaklig måltid ♥ Birgit
http://www.birgitd.com/jitterbuggare-gebaeck-mit-baiser/
Hej, Birgit,
wie schön, dass dir mein Thema gefällt. Offenbar teilen ja doch eine Menge Menschen meine Begeisterung für das Essen dort :-) . Mit den Jitterbugare hast du dir ja etwas ganz Feines ausgesucht – ich bin auch ein großer Fan davon. Habe sie aber bisher nur in der Schoko-Version gebacken, die sind aber nie so schön geworden wie deine es sind. Da werde ich wohl mal dein Rezept ausprobieren :-) …
Toll, dass du dabei bist!
Hejdå!
Tina
Von mir gibt es für Tina einen Kladdkaka (was für ein Name, für so einen super leckeren Kuchen ;-)):
https://angelanddevilsfood.wordpress.com/2019/02/02/kladdkaka/
Liebe Grüsse
Karin
Hej Karin,
was für eine schokoladige Überraschung :-) ! An die putzigen Namen gewöhnt man sich übrigens ganz schnell…Kladdkaka gehört bei uns schon zum „Standard-Vokabular“. Kein Wunder, so oft wie es den bei uns gibt. Der ist aber einfach auch zu lecker….
Vielen Dank, dass du für uns mal wieder deinen Ofen angeschmissen hast.
Hejdå!
Tina
Liebe Tina,
sehr schönes Thema. Ich habe Semlor gebacken. Passend zur Jahreszeit.
https://krabsch.blogspot.com/2019/02/semlor-schwedisches-hefegeback.html
Hej Katrin!
Da hast du völlig recht – die Semlor passen perfekt zur Jahreszeit :-) !
Schön, dass du dabei bist.
Liebe Grüße
Tina
Hej zusammen,
bei uns gab es gestern vegetarische Köttbullar: Grönsakbullar mit Rahmsauce, Kartoffel-Steckrübenstampf und Cranberrykompott. Es hat uns sehr gemundet.
Hejdå und liebe Grüße Britta
Sorry, Link vergessen!
https://brittas-kochbuch.info/?p=14570
Hej Britta,
vielen Dank für dein tolles Rezept! Was wäre denn ein „typisch Schweden“-Event ohne Köttbullar oder die vegetarische Variante, den Grönsakbullar? Auch deine Beilagen sind perfekt gewählt. Ich bin einfach nur begeistert.
Schön, dass du dabei bist.
Liebe Grüße
Tina
So, bin auch am Start mit Gravad Lax von der Lachsforelle mit Blutorange und Wodka :-). Danke für das schöne Thema!
https://evchenkocht.de/graved-lachs-selbstgebeizter-lachs/
Hej Eva,
wow! Graved Lax, selbstgebeizt? Und dann noch mit Blutorange und Wodka? Das ist ja ein (schwedischer) Traum!
Super, dass du mit dabei bist!
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina, du hast ja meine Schwedische Mandeltorte schon gesehen, ordungshalber hinterlasse ich hier aber auch noch den Link. https://www.kochtopf.me/schwedische-mandeltorte
Danke für das tolle Thema!
So ist´s brav ;-) …Freut mich wirklich, dass ich dich vielleicht ja doch noch für die schwedische Küche begeistern kann.
Jetzt mache ich mal kurz Werbung. Wenn dir die Mandeltorte so gut gefallen hat, dann wirst du diese Torte hier lieben! Schmeckt super und da ist nix mit Deko. Mit der Torte habe ich übrigens auch das WDR-Backduell gewonnen :-) .
https://www.kuechenmomente.de/schwedische-nusstorte-mit-kaffeecreme-noettarta-med-kaffegraedde/
Hallo Tina, was für eine wunderbare Idee mit typisch Schweden. Ich konnte mich gar nicht entscheiden was ich machen sollte, gibt es doch so vieles was einfach zu köstlich ist und noch dazu hier schon vertreten ist.. Aber heute habe für dich die Krautrouladen ich hoffe sie gefallen. Rezept hier: https://auchwas.blogspot.com/2019/02/kaldolmar-schwedische-kohlrouladen.html. God aptit.
Hej Ingrid,
was für eine tolle Interpretation der Kåldolmar! Das kann ja nur lecker sein, gerade in Kombination mit dem Gratin.
Ich freue mich sehr, dass du uns auf unserer kleinen Reise durch Schweden begleitest.
Liebe Grüße
Tina
Hallo Zorra und Tina,
tolles Blog-Event und auch wenn ich keinen direkten Bezug nach Schweden habe, ich unbedingt aber mal hin möchte, finde ich es toll mal in eine andere Küche schauen zu dürfen.
Tolle Rezepte sind schon dabei und so möchte auch ich einen Beitrag dazu leisten mit den Mazariner – kleinen Mandeltörtchen.
https://soni-cookingwithlove.de/mazariner-schwedische-mandeltoertchen/
Liebe Grüße
Soni
Hej Soni,
ich habe deine kleinen, feinen Mazariner ja schon bei Insta bewundert….Läcker :-) !
Schön, dass du mit von der Partie (oder besser Party?) bist.
Hejdå
Tina
Hey,CHOKLAD SNITTAR meinehttps://bit.ly/2DTFqfK möchten sich gerne zu den anderen Rezepten gesellen :)
Super Event, ganz nach meinem Geschmack. Danke dafür
Liebe Grüße Stephie
Hej Stephie,
seitdem ich deine Choklad Snittar auf Insta vor einigen Tagen gesehen habe, freue ich mich auf deinen Beitrag. Denn auch das ist eins meiner heimlichen „Wunschrezepte“ für das Event gewesen. Sie sind einfach ein tolles Beispiel für die einfache und leckere Küche der Schweden.
Tusen tack och hejdå!
Tina
Hej,
hab ich es doch noch geschafft. Das Thema Schweden liegt mir besonders, arbeite ich doch für ein schwedisches Unternehmen. Geworden ist es ein knuspriges Knäckebrot zum selber machen. Geht schnell, schmeckt aber umso besser.
https://www.allekochen.com/knaeckebrot-selber-machen/
Die Klassiker wie Fleischbällchen und Zimtschnecken habe ich schon im Blog :-)
lg Alex
Hej Alex,
sehr cool – ich hatte schon „befürchtet“, dass mein Schweden-Event ohne Knäckebröd auskommen muss….
Vielen Dank für das tolle Rezept, dass ich garantiert ausprobieren werde!
Hejdå
Es ist mal wieder ein tolles Thema.
https://www.kochtopf.me/gastbeitrag-mara-koettbuelar#comment-92875
Lg Marion
Hej Marion,
wie schön! Köttbullar – da kann ich ja wieder einen Haken hinter ein Wunschrezept machen :-) ! Aber ehrlich? Du hast noch keine Köttbullar in dem schwedischen Möbelhaus gegessen??? Das gehört bei uns dazu, wie die obligatorischen Duftkerzen oder Servietten ;-) … aber du hast natürlich völlig recht – selbstgemacht schmeckt immer besser. Da machen deine Hackbällchen bestimmt keine Ausnahme.
So und nun kommt das Fischbrötchen. ?
Also das Fiskburgar? Ich hoffe das ist einigermaßen richtig so. Es war auf jedenfalls sehr lecker und wird sehr zum Nachmachen empfohlen.
https://buntkueche.blogspot.com/2019/02/fisch-burger-mit-petersilienpesto-2.html
Hej Martha,
auf euch (dich und deinen Fiskbugare ) habe ich mich schon gefreut :-) ! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hejdå
Tina
Hallo liebe Tina, natürlich mach ich bei deinem tollen Blogevent auch mit. Ich hab dir läckra Havrekakor mitgebracht. Aber vorsicht, die machen echt süchtig. Liebe Grüße Silke
https://blackforestkitchenblog.com/2019/02/10/schwedische-haferkekse/
Hej Silke,
oh prima! Havrekakor gehören unbedingt dazu! Ich liebe die teile ja auch, wobei ich tatsächlich noch kein richtig gutes Rezept dafür gefunden habe – bis jetzt. Deine Haferkekse werden natürlich in Kürze ausprobiert und meiner fachkundigen Jury vorgesetzt ;-) . Ich wollte gerade schon auf deinem Blog kommentieren, aber offenbar hast du die Kommentarfunktion deaktiviert. Deshalb also hier: Vielen Dank für deinen tollen Beitrag.
Liebe Grüße in den Schwarzwald
Hallo ihr Zwei,
gesucht wird ein einfaches, unkompliziertes schwedisches Rezept – da dürfen die Schokokugeln nicht fehlen.
https://coconutcucumber.com/2019/02/10/chokladbollar-schokoladenkugeln-aus-schweden/
Danke für die schöne Idee und Einladung.
Viele Grüße, Ursula
Hej Ursula,
toll, dass du uns Chokladbollar in einer anderen Variante mitgebracht hast. Espresso ist ja nicht für jeden etwas.
Danke, dass du mit uns auf unsere kulinarische Schweden-Tour gehst.
Liebe Grüße und eine angenehme Woche
Tina
Schweden! Wie toll! Danke Tina!
Ich freu mich auf´s Stöbern durch die anderen Rezepte <3
http://beifreunden.de/schwedische-schaelerbsensuppe/
Liebe Grüße!
Hej Janina,
Ärtsoppa – super! Vielen Dank für dein tolles Rezept – eine Suppe ist bisher auch noch gar nicht vertreten.
Ich freue mich sehr, dass du dabei bist.
Hejdå
Tina
Aiuch ich hab mich aufgerafft und einen schwedischen Blaubeerkuchen gebacken https://annaantonia1.wordpress.com/2019/02/13/schwedischer-blaubeerkuchen/
Hej Anna,
dein Blåbärspaj sieht unfassbar gut aus, der Hefeteig ist ja ein Traum! Vielen Dank für dein tolles Rezept, das ich garantiert ausprobieren werde.
Liebe Grüße
Tina
Liebe Tina, liebe Zorra,
kurz vor Toresschluss bin ich auch noch dabei – und habe Kanelbullar in Herzform gebracht. https://meinwunderbareschaos.de/aus-kanelbullar-werden-zum-valentinstag-schwedische-zimtherzen
Habt einen wunderbaren Valentinstag!
Herzlichst, Conny
Hej Conny,
was für eine schöne Idee! Die Herz-Kanelbullar erfreuen garantiert nicht nur zum Valentinstag die Liebsten oder Gäste.
Ich freue mich, dass du es noch geschafft hast, mit uns auf Schweden-Tour zu gehen.
Liebe Grüße und auch dir noch einen traumhaften Valentinstag
Tina
Liebe Tina,
Bei Schweden denke ich gerne an Knäckebrot und habe deshalb für Dein Event rundes schwedisches Knäckebröd gebacken.
https://brotwein.net/knaeckebrot-rundes-schwedisches-knaeckebroed-selber-backen-2993
Lieben Gruß Sylvia
Hej Sylivia,
dein rundes Knäckebröd mit dem Loch in der Mitte ist ja wirklich 100% typisch Schweden und sieht, nebenbei bemerkt, fantastsich aus. Da möchte man direkt zugreifen….
Vielen Dank für das tolle, typisch schwedische Rezept.
Liebe Grüße
Tina
Hallo Tina, schnell vor Tores Schluß noch mein Beitrag zu Schweden
http://gourmetkoechin.de/blogevent-schweden-Liebe Grüße
Korrekter Link: sorry!
http://gourmetkoechin.de/blogevent-schweden
Hej Petra,
ganz entspannt! Du hast die Fähre ja noch bekommen ;-) …
Da hast du uns aber zum Endspurt noch etwas richtig Feines mit gebracht! Wer kann bei so einem köstlichen Salat schon widerstehen? Ich jedenfalls nicht.
Herzlichen Dank für dein großartiges Rezept und liebe Grüße
Tina
Bei mir gibt es was Herzhaftes: Laxpudding!
http://pfanntastisch.blog/2019/02/15/wie-der-lachs-in-den-pudding-kam/
Hey Rebekka!
Großartig, dass du dir den Laxpudding ausgesucht hast – das ist eins unserer Standard (also auch Lieblings) Gerichte. So lecker und einfach zuzubereiten.
Schön, dass du dabei bist.
Liebe Grüße
Tina
Bei mir gibt es Havreflarn med choklad och jordnotssmör – und die sind richtig lecker geworden.
https://coffee2stay.wordpress.com/2019/02/15/typisch-schweden-havreflarn-med-choklad-och-jordnoetssmoer/
Hej Carina,
coole Idee – die sowieso schon leckeren Havreflarn mit so leckerem Süßkram zu füllen! Genau mein Geschmack und perfekte Fika-Leckerlis!
Tusen tack och hejdå!
Tina
Mal wieder auf den letzten Drücker:
Zitronen-Dill-Popcorn
http://wassersch.eu/corumblog/2019/02/zitronen-dill-popcorn/
Ob das allerdings wirklich typisch ist?
Liebe Grüße, Sus
Hej Sus,
das ist ja ein Snack, auf den wäre ich NIE gekommen! Ungewöhnlich, aber bestimmt lecker! Das werde ich mal ausprobieren. Ich bin gespannt.
Bei der ungewöhnlichen Kombination kann ich mir durchaus vorstellen, dass die Schweden das kennen und lieben, so wie eigentlich alles mit Dill ;-) .
Prima, dass du es auf den letzten Drücker noch geschafft hast, dabei zu sein.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Tina
Liebe Tina, liebe Zorra,
ich nehme jetzt wirklich die letzte Fähre ;-) und habe auch einen herrlichen Kladdkaka im Gepäck, ein original schwedisches Rezept von unserem neuen schwedischen Mitarbeiter! Wenn euer Event noch ein wenig länger dauern würde, hätte ich mich noch an Smörgåstårta oder Lussekatter versucht, aber hier muss ich noch die Rezepte herausbekommen ;-)
http://www.elbcuisine.de/kladdkaka-schokoladenkuchen-schweden-rezept/
Ganz lieben Dank für dieses schöne Event und liebe Grüße, Bianca
Hej Bianca,
das ist auch immer, dass erste (nach der Begrüßung vielleicht), wonach ich neue Mitarbeiter oder Praktikanten, die aus dem Ausland kommen, frage. Nach Lieblings- oder Familienrezepten aus deren Heimatland. Eine sehr willkommene Quelle für authentische Rezepte. Deshalb bin ich mir 100%-ig sicher, dass dein Kladdkaka ein echtes Leckerli ist!
Vielen Dank für deinen schokoladigen Beitrag.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Tina
Liebe Tina, liebe Zorra,
mich hat diese Woche leider eine böse Erkältung einen Strich durch die Rechnung gemacht. Deshalb bin ich jetzt mehr als spät dran mit meinem schwedischem Nudelsalat.
Ich habe aber heute noch das Rezept zusammen geschrieben, denn ich finde, dieser Nudelsalat mit Krabben ist wirklich etwas besonderes, was ich so vorher noch nicht kannte. In Schweden gab es in jedem Cafe diese Salate mit Krabben.
Diesen habe ich also für euch noch einmal Zuhause nach gemacht und ich hoffe, er schmeckt euch.
https://www.anis-bunte-kueche.de/rezepte/essen-fuers-buero/schwedischer-nudelsalat-mit-krabben-mangodressing/
Ich bin begeistert von den vielen Rezepten, die hier zusammen gekommen sind und einige davon habe ich auch so in Schweden gegessen. Danke für den Tollen Event!
Liebe Grüße
Anika
Hej Anika,
ich hoffe, du bist wieder richtig fit! Umso mehr freue ich mich, dass du dir trotzdem die Mühe gemacht hast, für uns diesen leckeren Nudelsalat mit Krabben und dem fruchtigen Mango-Dressing zuzubereiten und zu verbloggen.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Tina