Die Problematik ist euch sicherlich bekannt: beim Kochen hat man Reste. Längst nicht nur vom fertigen Gericht oder einer Beilage, sondern oft genug braucht man dort eine halbe Avocado, hier 125 g Quark, zwei einzelne Eigelb oder 75 g gemahlenen Mohn – all das sind Mengen, die es in der Regel nicht so zu kaufen gibt. Man kann natürlich die doppelte oder dreifache Menge kochen, aber oft geht sich auch das nicht aus. Und wer will schon eine Woche lang immer dasselbe essen?
Natürlich wollen wir nichts wegwerfen, deshalb suche ich jeweils zwei Rezepte, die sich geschickt ergänzen. Egal ob ihr aus dem übrigen Eiweiß eine feine Nachspeise zaubert, am nächsten Tag die zweite Hälfte der Avocado kreativ verwertet oder einfach die doppelte Menge Kräuterquark herstellt und sie in einem völlig anderen Gericht wiederum als Zutat hernehmt – zeigt mir eure Ideen, wie ihr geschickt mit Resten kocht und welche Mahlzeiten sich super ergänzen! Je weniger Überbleibsel es gibt und je unterschiedlicher die beiden Gerichte sind, desto besser. Vegetarische Kombis bekommen von mir ein Fleißsternchen, aber das ist kein Muss.
Ich bin gespannt und freue mich auf eure Ideen!
Carla von Herbs & Chocolate
Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist 15. Februar 2017, 23.59 Uhr. Ob die beiden Rezepte auf einmal oder in zwei verschiedenen Blogposts veröffentlich werden, ist egal. Auch darf ausnahmsweise ein Beitrag aus dem Archiv stammen. (Beispiel ihr habt bereits ein tolles Kartoffelstampf-Rezept auf dem Blog, das ihr öfters kocht. Aus den Resten dieses Stampfes kreiert ihr ein neues Rezept für diesen Event.) Lieber gesehen sind jedoch zwei neue Rezepte! Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin nicht vergessen. Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt auch hier im Blog hinterlassen. Allgemeine Fragen und Teilnahmebedingungen zum Event beantwortet die FAQ.
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet ihr hier.
Geile Idee! Da bin ich dabei! :-)
Liebe Grüße, Eva
Super, ich freu mich auf deine Rezepte! :)
Ein ganz tolles Thema! Da bin ich gerne wieder dabei.
LG, Sarah
Freut mich! :) Bin gespannt was du zaubern wirst
Ein schönes Thema – spannend! :)
Freut mich, dass es dir gefällt :) Da kommen bestimmt einige tolle Ideen zusammen!
Mein erstes Rezept ist online: Ofengebackene Süßkartoffeln mit Pilz-Spinatragout
https://brittas-kochbuch.info/?p=7666
Liebe Carla,
ich liebe Reste. ♥ Sie spornen mich immer wieder an, neue leckere Rezepte zu kreieren. Heute gibt es bei mir würzige Reisküchlein mit Kräuter-Dip : http://www.birgitd.com/wuerziges-reiskuechlein-mit-kraeuter-dip-so-macht-resteessen-spass/
Ich wünsche Dir und uns viele Teilnehmer bei diesem schönen Event-Thema
Liebe Grüße
Birgit
Birgit
Teil 1 des Rezepte-Duos ist online. Ich habe Taglatelle mit Zitronen-Brathuhn-Resten gemacht und dazu verrate ich auch noch gleich 7 Tipps gegen Food Waste: https://www.kochtopf.me/tagliatelle-zitronen-brathuhn-resten-tipps-food-waste
Das Reste-Gericht ist auch fertig:
Grüne Spinatnudeln mit Schmortomaten
https://brittas-kochbuch.info/?p=7710
Liebe Grüße und viel Spaß weiterhin
Teil I meines Resteduos ist online: Honigsenfsoße https://www.organisation-mit-sabine.de/2017/01/29/honig-senf-so%C3%9Fe-auch-f%C3%BCr-thermomix-der-klassiker-f%C3%BCrs-fondue-zum-grillen-dippen-restlos-gl%C3%BCcklich-teil-i/
Liebe Grüße
Sabine
Nun bin ich wirklich restlos glücklich. Für Teil 2 habe ich an erfolgreich am Rezept der Amarettini mit Himbeerfüllung getüftelt – https://www.kochtopf.me/amarettini-himbeerfuellung
Liebe Carla,
hast es ja heute entdeckt ;-) Ich bin noch nicht dazu gekommen, dafür Werbung zu machen, doch das hol ich gleich nach,.. Das Event der Resteverwertung hat mich daran erinnert, dass das, was für mich alltäglich ist, für andere „neu“ ist. Nun, ich habe nicht nur Rezepte in meinem Artikel, sondern wie immer auch was zum Lesen.
Danke für all Eure tollen Ideen und Organisation solcher Events!
https://fraubpunkt.de/wordpress/wirsing-resteverwertung/
Bis bald, Martina alias FrauBpunkt
Das dachte ich mir schon, aber nachdem ich deinen Beitrag schon zufällig gesehen hatte, wollte ich ihn natürlich nicht einfach liegen lassen :) Für mich ist Restekochen auch etwas ganz normales, ich schaffe es eigentlich nahezu nie etwas wegzuwerfen. Das finde ich auch sehr wichtig und daher die Idee zu diesem Event.
Lieben Dank für deinen tollen Beitrag!
Liebe Grüße
Carla
Tolle Aktion – Herausforderung angenommen :D
Mein erster Beitrag ist nun online ;)
http://www.theapricotlady.com/faecherkartoffeln/
liebe Grüße
Christina
der zweite Beitrag ist zu finden unter: http://www.theapricotlady.com/karibischer-huehnersalat/
lG
Christina
Tolle Idee :) Ich bin ein großer Fan von Resteverwertung :) Mein Beitrag : http://mitsiebensachen.de/reste/
:) Es sind zwar drei Rezepte geworden, aber ich denke mal das ist kein Problem :)
Grüße,
Nole
Hier habe ich meine Blumenkohl-Reste verarbeitet: http://applethree.de/2017/02/07/blumenkohl-bowl/
Liebe Grüße!
Tolle Idee Zorra. Ich hab da eine Frage. Ich habe schon auf den Blog ein Rezept für eine Linsensuppe. Da habe ich ein paar Karotten, 2-3 Tomaten aus der Dose und Linsen verwendet. Am nächsten Tag habe ich aus den mir gebliebenen Zutaten (also 2-3 Karotten, Tomaten aus der Dose, Linsen) eine Linsenbolognese gekocht. Könnte ich dieses Rezept einreichen?
LG, Diana
Von mir aus schon. Carla ist die Gastgeberin, aber ich denke für sie ist das so auch okay.
Auf jeden Fall ist das für mich OK, passt doch gut zum Thema. Und ein Rezept darf ja auch aus dem Archiv sein :)
Super danke!
Mein Rezept ist gerade online gegangen.
Das erste (aus dem Archive) wäre diese rote Linsensuppe:
http://www.kochen-mit-diana.com/2016/05/rote-linsensuppe-red-lentil-soup.html
und da mir damals viele Zutaten übriggebliebenen sind habe ich eine vegane Linsen-Bolognese gekocht:
http://www.kochen-mit-diana.com/2017/02/vegane-linsen-bolognese.html
LG, Diana
Hier kommt mein Teil II: https://www.organisation-mit-sabine.de/2017/02/10/honig-curry-senf-geschnetzeltes-exotisch-mit-pute-oder-tofu-und-fr%C3%BCchten-restlos-gl%C3%BCcklich-teil-ii/
Geschnetzeltes mit Früchten, Tofu oder Pute und mit dem restlichen Honig-Senf-Soße!
LG
Sabine
Hallo Carla,
was für ein interessantes Thema!
Für Rezept 1 habe ich mich an Graupen gewagt, die eigentlich für eine Suppe gedacht sind. Da ich dafür nur die halbe Packung benötige, wandert der Rest jetzt schon vorab in einen Mädchensalat, ganz für mich allein. Körnchensalat muß ich nämlich alleine essen. Da streikt der Gatte.
https://www.zimtkringel.org/2017/02/08/big-salad-bowl-mit-graupen/
Liebe Grüße
Simone
hier kommt schon einmal mein erstes Rezept. Das zweite kommt pünklich am Mittowch ;-)
https://angelanddevilsfood.wordpress.com/2017/02/12/mohnzopf/
Liebe Grüsse
Karin
Hallo,
hier ist endlich auch mein Rezepte-Duo ebenfalls mit Tipps zur Resteverwertung:
1. http://www.nurmalkosten.com/de/kartoffel-feta-pfanne-resteverwertung-schnell-lecker/
2. http://www.nurmalkosten.com/de/pasta-mit-feta-lauch-sauce-und-5-tipps-zur-resteverwertung/
Liebe Grüße
Franziska
Das Blogevent finde ich ganz besonders wichtig. Ich bin immer wider schockiert was alles so weggeworfen wird in Küchen meiner Bekannten. Ich habs nun doch noch geschafft einen Beitrag zu verfassen: http://kochlie.be/2017/02/apple-pie/
Danke fürs Organisieren, freu mich schon auf die Zusammenfassung und viele weitere Ideen!
Liebe Grüße
Julia
So Ihr Lieben, hier folgt Rezept Nummer 2, die Graupen sind nun aufgebraucht, und waren erstaunlich lecker. Wider Erwarten, wenn ich ehrlich bin. Hier nun also Engadiner Graupensuppe: https://www.zimtkringel.org/2017/01/21/engadiner-graupensuppe-auf-empfehlung-vom-br%C3%BCderchen/
Vielen Dank für das spannende Event und liebe Grüße
Simone
ich habe nun auch noch ein vegetarisches Duett für euch:
http://www.theapricotlady.com/geroestete-knoedel-mit-schwammerlsauce/
http://www.theapricotlady.com/serviettenknoedel/
lG
Christina
und hier kommt mein zweites Rezept: https://angelanddevilsfood.wordpress.com/2017/02/15/germknodel/
Liebe Grüsse
Karin
Hallo ihr beiden,
auf den letzten Drücker bringe ich noch schnell etwas zum Knabbern mit – sowohl süß als auch herzhaft. Die Snacks ergänzen sich perfekt.
http://www.kinderkommtessen.de/blaetterteig-duo/
Liebe Grüße,
Sarah