Gegensätze ziehen sich an!
Die berühmte Prise Salz in einer Süßspeise oder umgekehrt der Hauch Zucker, der den Geschmack eines herzhaften Gerichts hebt, kennen wir doch alle.
Herzhafte oder pikante Speisen mit einer süßen Komponente kombiniert
Ich wünsche mir also eure kreativen Rezeptideen, in denen herzhafte oder pikante Speisen mit einer süßen Komponente kombiniert werden oder natürlich auch eine Süßspeise im weitesten Sinne mit einem pikanten Twist.
Als kleine Anregung denke ich da an Käseplatte mit Chutney, Trauben, Berliner Leber mit Apfelringen oder auch dunkle Schokolade mit Chili oder ähnlichem.
Ich freue mich auf eure Kreationen und wünsche euch schon mal viel Spaß beim Experimentieren und Ausprobieren.
Britta von Brittas Kochbuch
Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist 15. März 2021, 23.59 Uhr. Maximal zwei Beiträge pro Blog. Neue Rezepte, keine aus dem Archiv bitte, und Textlink zu diesem Beitrag und zur Gastgeberin Britta von Brittas Kochbuch nicht vergessen. Bitte Kommentar mit Link zum Beitrag unbedingt auch hier im Blog hinterlassen. Allgemeine Fragen und Teilnahmebedingungen zum Event beantwortet die FAQ.
Für eure Social Media Beiträge könnt ihr gerne die Hashtags #herzhaftsüß #kochtopfblogevent verwenden und bei Instagram @ettemette65 und @zorrakochtopf markieren, so entgeht uns kein Post.
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Eine Übersicht und Rezepte aller Blog-Events findet ihr hier.
Verflixt, mein dazu wie Faust aufs Auge passendes Apfel-Zwiebel-Gnocci ist von gestern. Das nenne ich mal Timing ;-)
Da muss ich mir glatt etwas neues ausdenken.
LG Ilka
So, bevor ich jetzt zur ARbeit gehe, habe ich doch noch schnell das gestrige Sonntagsessen verbloggt. So gut war es. Und damit mein erster Beitrag zum tollen Event: Kalbskarrée mit Gelbe-Bete-Birnen-Gemüse und Asia-Salat – https://evchenkocht.de/kalbskarree-mit-gelbe-bete-birnen-gemuese-und-asia-salat/
Liebe Grüße,
Eva
So, von mir gibts was Leckeres zu diesem tollen Thema! https://evchenkocht.de/kalbskarree-mit-gelbe-bete-birnen-gemuese-und-asia-salat/
Dein Rezept klingt schon mal hervorragend!
Vielen Dank.
Oh da hab ich doch auch noch was passendes gefunden.
https://pane-bistecca.com/2021/03/01/krautercreme-mit-heidelbeeren-im-likor-herb-cream-with-blueberries-in-liqueur/
LG Wilma
Vielen Dank für dieses tolles Dessert. Das klingt ganz nach meinem Geschmack!
Liebe Grüße
Britta
Ehrensache, dass ich selber auch mitmache!
Bei mir gibt es einen Fliegenden Jakob: Hähnchen, Schinken, Bananen, Curryketchup-Sahne und Erdnüssen aus dem Backofen. Eine komisch klingende Mischung, aber unfassbar lecker.
https://brittas-kochbuch.info/?p=21123
Bei mir gibt es ein kolumbianisches Dessert mit einer herzhaften Komponente: Kochbanane mit Quittenpaste und Käse
https://jennyisbaking.com/de/2021/03/03/kochbananen-mit-quittenpaste-und-kase-oder-platano-con-queso-y-bocadillo/
Liebe Jenny,
für mich klingt Dein Nachtischrezept richtig lecker. Ich mag sowieso nicht so gerne richtig süße Sachen, so dass mir Deine Kochbanen sicher schmecken würden.
Liebe Grüße
Britta
Hallo Ihr Zwei, da bin ich natürlich gerne dabei, Bei mir gibt es einen herzhaft-fruchtigen Salat mit Orangen, Haselnüssen, Mozzarella, Schinken und Honigdressing: https://www.zimtkringel.org/2021/03/03/nussiger-orangen-schinken-salat/
Liebe Grüße
Simone
Das klingt für mich absolut stimmig! Davon könnte ich sogar eine große Schüssel zum Frühstück verputzen.
Vielen Dank für den tollen Beitrag.
Liebe Grüße
Britta
Hallo ihr beiden,
das ist wieder einmal ein sehr schönes Event und ich freu mich, dass ich auch einen Beitrag dazu leisten kann.
Bei mir gibt es einen Orangen-Linsen-Reis mit Kokosmilch, der herrlich zum Frühstück schmeckt, aber auch einfach mal so als Süßspeise oder Dessert.
Natürlich auch für Kalorienbewusste, denn das Gericht wird komplett ohne Zucker gekocht.
Schaut es euch mal in meinem Blog an:
https://lecker-mit-gerim.blogspot.com/2021/03/orangen-linsen-reis-mit-kokosmilch.html
Liebe Grüße
Geri
Liebe Geri,
zum Frühstück müsste ich wohl passen, da ist mir meine herzhafte Stulle am liebsten, aber als Nachtisch sehr gut vorstellbar.
Danke fürs Mitmachen!
Britta
Ich habe euch herrliche Peanut Butter Chocolate Chip Cookies mitgebracht und Antworten aus naturwissenschaftlicher Sicht darauf, warum wir immer gerne etwas Salz mit in süßes Gebäck geben.
https://bakingsciencetraveller.wordpress.com/2021/03/05/was-macht-das-salz-in-den-peanut-butter-chocolate-chip-cookies-rezept/
Viele Grüße, Becky
Einfach super. Vielen Dank fürs Mitmachen!
Liebe Grüße
Britta
Hurra,. ich hab es doch noch geschafft, es gibt Ofengemüse mit Erdnusssoße
https://wasmachstdueigentlichso.wordpress.com/2021/03/06/ofengemuse-mit-erdnusssose/
Viele Grüße
Ilka
Schön, dass Du noch etwas gefunden hast. Super, dass bei Dir der Ofen fast die ganze Arbeit macht. Die Kombi von geröstetem Gemüse und Ernusssoße klingt jedenfalls mega!
Liebe Grüße
Britta
Ich habe mich dann mal an eine etwas andere Pizza Variante gewagt. Eine aus Schweden mit Bananen und Currypulver. Das dürfte recht gut zum Blogevent passen.
https://buntkueche.blogspot.com/2021/03/bananen-curry-pizza-5-portionen.html
Seitdem ich den „Fliegenden Jakob“ aus Schweden nachgekocht habe, weiß ich, dass Banene zu Herzhaftem einfach super schmeckt. Deshalb kann ich mir Deine Pizza auch ganz toll vorstellen.
Liebe Grüße
Britta
So, von mir gibt es ein süß-scharfes Ofenhühnchen:
https://magentratzerl.de/2021/03/07/ofenhuehnchen-mit-suesskartoffeln-und-aprikosen-harissa/
Das klingt absolut und ganz genau nach meinem Geschmack. Die Schärfe von Harissa und die abmildernde Süße der Aprikosen kann zu einem knusprigen Hühnerbein nur gut schmecken!
Danke für Deine Teilnahme.
Britta
Liebe Britta, liebe Zora
ich habe ein veganes Steckrübengericht mit Ananas aus dem Backofen für euch, quasi Steckrübe sweet’n spicy. Ich hoffe, euch gefällt es!
LG Peggy
Das klingt wirklich super, nur – wie an anderer Stelle schon erwähnt – lebe ich mit einem ausgemachten Ananasverächter zusammen.
Vielen Dank für die Teilnahme.
Liebe Grüße
Britta
Hallo,
gerne möchte ich mit meinem Rezept für salziges Karamell auch an dem Blogevent teilnehmen. :) https://www.yvonne-kocht.de/salziges-karamell/
Danke, fürs ausrichten. :)
Viele Grüße, Yvonne
Mmmh, sehr lecker. Salzkaramell finde ich auch toll.
Danke fürs Mitmachen!
Liebe Grüße
Britta
Liebe Britta und Zorra,
ein schön süß-herzhaftes Rezept habe ich mit dem Mango Ceviche. Auch wenn die Kombi im ersten Moment etwas wild klingt, aber sie ist wirklich großartig!
https://brotwein.net/mango-ceviche-rezept-suess-herzhafter-genuss-5258
Viele Grüße Sylvia
Das klingt super, wenn die Zwiebeln nicht wären.
Danke fürs Mitmachen
Britta
Hallo ihr zwei Lieben!
Sehr schönes Thema mal wieder. Ich bin auch mit am Start und habe euch einen weißen Kladdkaka mit gesalzenen Pistazien mitgebracht.
https://www.kuechenmomente.de/weisser-kladdkaka-mit-gesalzenen-pistazien/
Herzliche Grüße
Tina
Was für ein tolles Rezept. Da freut sich sicher jeder Zahnarzt. Neeee, Quatsch. Das klingt super.
Vielen Dank und liebe Grüße
Britta
Hähnchenflügel habe ich mit Ananas und Orange mariniert, sie kommen gebraten mit einem Ananas-Mint-Relish auf den Teller!
https://felix.kitchen/2021/03/12/pouletfluegel-haehnchenfluegel-ananas-orange-pfefferminze-relish/
Lieber Felix,
ich kann die Mischung schmecken. Was für eine tolle Kombi. Bring mir doch bitte eine Portion für heute Mittag vorbei! ;-)
Vielen Dank fürs Mitmachen und liebe Grüße
Britta
Ich bin selbstverständlich auch mit einem Rezept dabei. Die Hähnchen-Tagine mit Aprikosen & Datteln katapultiert uns direkt nach Marokko – https://www.kochtopf.me/aprikosen-dattel-haehnchen-tagine-rezept
Ein tolles Rezept mit einer perfekten Aromenkombination.
Liebe Grüße
Britta
Liebe Zora, liebe Britta – ziemlich spät, aber noch früh genug, komme ich zu eurem Blog Event mit einer kontrastreichen Frischkäsetorte. Da wird es süß, sauer und salzig – so abwechslungsreich wie das Aprilwetter zu Ostern:
http://www.oberstrifftsahne.com/2021/03/su-sauer-und-salzig-frischkasetorte-mit.html
Liebe Grüße Petra von Obers trifft Sahne
Liebe Petra,
was für ein Prachtexemplar von Torte. Vielleicht kommt sie Ostern bei uns auf den Kaffeetisch.
Danke fürs Mitmachen.
Liebe Grüße
Britta
Hallo ihr zwei,
ich habe euch leckere Donuts mit Salzes caramel mitgebracht:
https://www.kuechentraumundpurzelbaum.de/salted-caramel-donuts-aus-dem-backofen/
Viele Grüße,
Kathrina
Deine Donuts sehen herrlich aus. Normalerweise mag ich sie nicht, weil sie so süß sind, aber wenn man sie selber macht, kann man das ja ein bisschen regulieren.
Vielen Dank fürs Mitmachen.
Liebe Grüße
Britta
Hallo,
ich reiche meine gestrigen Kohlrouladen mit einer Bulgur-Berberitzen Fülle auf Süßkartoffelpüree ein und freue mich bei diesem schönen Blogevent dabei zu sein!
https://fliederbaum.blogspot.com/2021/03/kohlrouladen-orientalisch-angehaucht.html
lg
Ich mag eigentlich keine Kohlrouladen, aber ich liebe die orientalische Küche. Fazit: Dein tolles Rezept muss ich unbedingt nachkochen.
Liebe Grüße
Britta
Hackfleisch ist vielseitig, es eignet sich bekanntlich auch zum Füllen von Tomaten, Peperoni, Paprika, Kohlrabi oder grossen Zwiebeln.
Aber nicht nur Gemüse kann mit einer Hackfleischmasse gefüllt werden, auch Äpfel eignen sich bestens dafür!
https://felix.kitchen/2021/03/15/apfel-hackfleisch-gefuellt-nuesse-kaese-rosmarin-rahmsauce/
Was für eine großartige Idee! Und wie fleißig, lieber Felix. Danke für das köstlich klingende zweite Rezept.
Liebe Grüße
Britta
Hallo ihr Beiden,
hier ist mein zweiter Beitrag zum Event, den ich, wie immer, in letzter Minute gepostet habe.
Ich habe eine Ananas-Curry mit Reis gekocht.
Hier der Link zum Rezept:
https://lecker-mit-gerim.blogspot.com/2021/03/ananas-curry-mit-reis.html
LG
Geri
Schön, dass Du noch ein zweites Rezept beisteuerst. Curry und Ananas ist doch ein Klassiker. Ich hätte da jetzt echt Lust drauf.
Liebe Grüße
Britta
Hallo Britta,
ein wirklich schönes Thema. Ich freue mich, gestern noch gerade so meinen Beitrag veröffentlicht zu haben.
https://volkermampft.de/himmel-erd-rezept-mit-gruetzwurst-eine-hamburger-spezialitaet/
Gruß Volker
Klassiker! Im Rheinland und in Westfalen gibt es zu Himmel und Erde in Scheiben geschnittene, gebratene Blutwurst. Sehr lecker!
Liebe Grüße
Britta
Ich sehe gerade, mit meinem Kommentar hier gab’s ein Problem – ich finde ihn nicht.
Hier nochmal der Link zu meinem Beitrag: https://barbaras-spielwiese.blogspot.com/2021/03/salzig-sue-tortchen-mit-karamell.html
Liebe Barbara,
toll, dass Du Dir die Mühe gemacht hast, das Rezept nachbacktauglich zu überarbeiten. Die Kombi hört sich echt strange an, aber schmeckt bestimmt.
Liebe Grüße
Britta