Kiwischaum 
Rezept für 2 Personen
200 g Kiwi, püriert
evt. wenig Zitronenschale
100 g Zucker
4 Eischnee, sehr steif
Alles gut und sorgfältig mischen und ab ins Gefrierfach, am besten schon portionsweise. Die Glace bzw. Kiwischaum wird regelmässiger wenn er anfangs alle 30 Minuten durchgeführt wird. 2-3 Stunden einfrieren. Falls länger, 20 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Anrichten:
1 Banane und 1 Kiwi in Scheiben Schneiden. Bananen ins Glas legen. Kiwi darauf und Rand ebenfalls mit Kiwi auslegen. Kiwischaum ins Glas und Saft einer Orange darüber. Lecker und erfrischend!
Man kann für den Schaum auch andere Früchte verwenden.
