Meine Mutter machte öfters den Nierstückbraten Josephine nach diesem Rezept. Er gelang ihr immer absolut perfekt, nie zu trocken, was ja gerne bei diesem mageren Stück Fleisch passiert. Ich habe schon ein paar mal versucht den Braten ebenso perfekt hinzukriegen. Ist mir aber leider nie gelungen. Sobald ich mal einen digitalen Bratenthermometer habe, werde ich
Königin für einen Tag
Auch dieses Jahr habe ich wieder einen Dreikönigskuchen gebacken. Ich habe jedoch nur die Hälfte des Teiges gemacht, dafür habe ich 40 g Turrón blando in den Teig eingeknetet. Dadurch wurde der Teig ziemlich schwer und er musste gute 5 Stunden gehen, obwohl ich die Hefemenge auf 10 g erhöht habe. Und wer wurde König?
Best of 2006 – Top 10 recipes
Pollo a la naranja
Die Orangen müssen abgearbeitet werden. Für viele Rezepte braucht man nur ein paar Löffel Orangensaft, was mir nicht wirklich hilft den Orangenberg zu verkleinern. Auf der Suche nach _dem_ Rezept bin ich auf verschiedenste Pollo a la naranja Rezepte gestossen. Die meisten bestehen nur aus Huhn, Orangensaft, Salz und Pfeffer und wenn’s hoch kommt noch
Das waren die Küchenhelfer 2006
Frau Mutant hat ein neues Bratenthermometer, ob das ihr Liebling wird weiss sie erst Ende 2007. Schneidebretter und Geschirrtücher sind ihre Küchenhelfer 2006. Für Astrid ist klar ihr Brotbackautomat gehört auf die Liste. Brigitte aus Singapur hat 3 Küchenhelfer Micro-Konvektionsofen, Küchenmaschine und Backofenstein. She kann auf den Sparschäler nicht verzichten. Ulrike hat sich öfters darüber