Rezept & Zeitplan #synchronbacken März 2021

Uii, diesen Monat backen wir bereits zum 55. Mal synchron. Wahnsinn, oder? Ich kann es selbst kaum glauben. Zu dieser Schnapszahl werden wir mal trendig, das heisst wir backen Wool Roll Bread.

Dieses flauschige Hefebrot, dass wie ein Wollknäuel ausschaut, sieht man gerade überall in den Social Media Kanälen. Marc von Bake to the roots hat es bereits gebacken, dort findet ihr das Rezept auf Deutsch. Aber ACHTUNG wir backen das Wollknäuel natürlich mit Übernachtgare.

Wir backen Wool Roll Bread MIT Übernachtgare

Für die Übernachtgare habt ihr folgende zwei Möglichkeiten:

1. den Teig nach dem Kneten über Nacht in den Kühlschrank stellen oder
2. den geformten Wollknäuel über Nacht im Kühlschrank gehen lassen

Die Hefemenge für die Übernachtgare könnt ihr halbieren, oder auch belassen wie im Rezept angegeben. Solltet ihr Fragen zum Rezept oder zur Übernachtgare haben, könnt ihr die gerne hier in den Kommentaren oder auf FB und Instagram stellen.

Der Back-Zeitplan und Regeln

Den Teig setzen wir alle im Verlauf des Samstag, 20. März an. Gebacken wird wie immer sonntags. Ihr dürft mit verschiedenen Mehlen experimentieren, falls nötig Hefe ersetzen, Flüssigkeitsmengen anpassen. Bei der Füllung dürft ihr euch austoben – herzaft oder süss ihr entscheidet. Wichtig ist nur, dass ihr einen Wollknäuel formt und man das Rezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept verwenden.

Die Zubereitungsschritte und das Endresultat teilen wir auf unseren Social Media Kanälen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchronwollknäuelbrot #synchronbacken #synchronbackendasoriginal

Bitte markiert bei Instagram @fromsnuggskitchen und @zorrakochtopf so verpassen wir keinen Post. Wir werden versuchen bei jedem Teilnehmer zu kommentieren. Wir würden uns freuen, wenn ihr das auch macht. Fürs einfachere Teilen auf Instagram haben wir ein Formular (ist weiter unten verlinkt), in das ihr eure Instagram-Benutzername eintragen könnt. Bitte nur eintragen, wenn ihr auch wirklich etwas auf Instagram postet! Aus dem Formular lassen sich die Benutzernamen in eure Instagramposts kopieren. Das geht auf dem Handy am einfachsten über die Google Drive App.

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht!

Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird am Sonntag, 21. März egal zu welcher Uhrzeit. Sandra und ich werde am darauf folgenden Mittwoch, 24. März 2021, in unseren Blogs darüber berichten. Ihr könnte euch gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen. Das ist freiwillig. Falls ihr dabei seid, bitte beachten, dass alle Beiträge am Mittwochmorgen um PUNKT 09:00 Uhr online gehen müssen. Wir freuen uns über jeden Beitrag. Die Links zu euren Blog-Beiträgen bitte ins unten stehende Formular eintragen.

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Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die in unseren Blogs, auf unseren Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Wir freuen uns auf viele Teilnehmer/innen!