Spätestens seit dem Radiesligrün-Pesto von Delicious days wissen alle – Radieschengrün muss man nicht wegschmeissen. Es ist essbar! Die Radieschenblätter sind ja leicht stachelighaarig, deshalb schneide ich sie für den Salat fein. Keine Angst sie bleiben weder auf der Zunge kleben noch in der Kehle stecken. Der Salat ist einfach nur köstlich. Kartoffelsalat mit Radieschen
Schlagwort: Garten
Garten Einblick KW 17 und Grill-Saison-Eröffnung 2014
Die erste grössere Ernte! Damit habe ich einen einfachen Gartensalat gemacht. Im Garten selbst blühen seit heute die Bohnenblüten, ausserdem ich habe auch schon ein paar Mini-Gürkli und Mini-Zucchini entdeckt. Ich denke übernächste Woche gibt es die erste Zucchini. Seit Samstag ist der Sommer zu Besuch. Das heisst über 25 C was den Pflanzen nicht
Garten Einblick 2014 KW 16
Ostern ist in Andalusien schon vorbei. Montag ist kein Feiertag mehr. Wie die Jahre zuvor hatten wir auch während dieser Semana Santa Sonne und Regen. Letzteres natürlich am Wochenende. Macht aber nichts, dem Garten gefällt's. Wir konnten bereits den ersten Mangold und Salat ernten. Die nächste Ernte werden wohl die vorwitzigen Eiszapfen und Ostergruss! Freu
Kein Fisch dafür Mangold-Risotto mit Knoblauch-Crevetten zum Karfreitag
Das gab's gestern, kann man aber auch an anderen Tagen als Karfreitag essen, ausser man geht am Folgetag unter Leute. Ich sag nur Knoblauchfahne. Wer sich von der Fahne und dem leider wieder mal doofen Risottofoto nicht abschrecken lässt. Wird mit einem wirklich leckeren Risotto belohnt. Besonders köstlich wird er natürlich mit frisch geerntetem Mangold
Garten Einblick 2014 KW 15
Schon wieder Montag und somit Zeit für den Garten Einblick! Die Woche hat sich auch etwas getan. Ich finde man sieht schon einen Unterschied zur letzten Woche. Rettich, Bohnen und auch die Zuckererbsen sind einen Schub gewachsen. Zwiebeln, Salat und Mangold sowieso und auch die Zucchetti haben ein paar neue Blätter gemacht. Weiter so! Besonders