Aargauer Rüeblitorte – Wer hat’s erfunden?

Natürlich die Schweizer, bzw. die Aargauer. ;-) Der Kanton Aargau wird auch Rüebli-Kanton genannt, warum weiss niemand wirklich. Im Aargau werden nicht mehr Rüebli angebaut als in anderen Kantonen. Der Name Rüebli-Kanton könnte auch auf einer Verwechslung beruhen, denn im Aargau wurden früher Räben (weisse Rüben) angebaut. Wie auch immer, das Symbol für den Kanton

Rüeblitorte

Ich hatte noch ein paar Rüebli im Gemüsefach, die verarbeitet werden sollten. Et voilà! Rüeblitorte (Bild bei flickr) 5 Eigelb 250 g Zucker 250 g Rüebli, fein geraffelt 250 g Mandeln, gerieben 1 Zitrone, Saft und Schale 80 g Mehl 1 EL Backpulver 5 Eiweiss, steif 1 Prise Salz Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rüebli,

Mega saftiger Rüebli-Streusel-Kuchen – der Renner auf deiner Ostertafel!

Hast du schon mal trockenen Rüeblikuchen gegessen? Ich hoffe nicht, das kommt durch die Karotten im Teig auch eher selten vor. Karottenkuchen sind immer saftig. Dieser Rüebli-Streusel-Kuchen ist jedoch noch eine Hausnummer saftiger – mega saftig und mega köstlich! Ich bin sicher, dieser Rüebli-Streusel-Kuchen wird auch der Renner auf deiner Ostertafel. Alle werden sich darauf

Luftiger Rüeblikuchen aus der Kastenform

Weshalb verbinden wir Rüeblikuchen eigentlich mit Ostern? Etwa weil der Osterhase Rüebli isst? Spoiler Alert – Kinder sollten ab hier nicht weiterlesen! Leute, ich muss euch enttäuschen, es gibt keinen Osterhasen! Deshalb kann man Rüeblitorte und -kuchen auch das ganze Jahr über essen. Der luftige und trotzdem feuchte Kuchen schmeckt 365 Tage im Jahr! Erfunden

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