Selten, aber doch, fährt der Mensch in die Hauptstadt, in Gedanken an und mit stillem Sinnen nach dem erstrebenswertesten aller Ziele, dem Besuch des Naschmarkts. Das Schlendern durch die engen Gassen zwischen den Ständen, die freundliche Anmache der Gemüsepatronen „kaufen alles, gleiche Preis“, ein bisschen feilschen, ein bisschen Duft köstlichen Käses atmen, noch nichts gegessen
Autor: freilich
Strudel mit Thunfisch
Thunfisch, Mais, Tomate, Mozzarella, Käse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Origano in Strudel- oder Blätterteig verpacken, evtl. bestreichen mit Eigelb und ab in den vorgeheizten Ofen, ca. 180 Grad für 20 Minuten, bis er halt die richtige Farbe hat. Klingt seltsam, schmeckt aber super.
Rindssuppe
Ok, es weiß wohl jeder, wie man eine Rindssuppe kocht. Soeben habe ich aber in einem alten Heft ein selbst geschriebenes Rezept gefunden, das mein lieber Sohn in der ersten Klasse notiert hat. Da ich es immer noch süß finde, stell ich es hier rein.
Eispalatschinken
So, endlich ;-) Nach Übung, reiflicher Überlegung und letztendlich sogar Wiederfinden des Rezepts kann ich nun *räusper* meine Maniere des Palatschinken Backens in dieses schöne Blog manövrieren. Also, für vier Personen mit Appetit: Mag gebe etwa acht nicht zu gehäufte Esslöffel Mehl in eine Schüssel und begieße dies unter kräftigem Rühren mit Milch, sodass ein
Karottensuppe mit Ingwer
Hier ein Gericht, das ich in meiner Gastronomie-Ära sehr oft angeboten habe und das bei den Gästen sehr gut angekommen ist. Es besitzt meiner Ansicht nach drei entscheidende Vorteile: 1. schmeckt es ausgezeichnet 2. ist es sehr gesund 3. hat es so gut wie keine Kalorien Karotten schälen bzw. nur gut reinigen, in Stücke schneiden