Da ich noch ziemlich viel Schweineschmalz im Kühlschrank habe, habe ich mal die Schmalzschnecken nach einem Rezept von Cascabel gebacken. Ich bin leider nicht so begeistert davon.
Sie sind zwar luftig geworden, aber geschmacklich überzeugen sie mich nicht. Irgendwie erinnert der Geschmack an Apero-Fischli. Wisst ihr welche ich meine?
Ich habe Roggenvollkornmehl genommen (anderes gibt es hier gar nicht), so sind sie auch etwas dunkler geworden.
Y. meint, sie sehen aus wie Hundehaufen. ;-)
aber ansehnliche hundehaufen, also ich hätt schon lust drauf :)
Ich habe zum letzten Familienbrunch Brioche in der Muffinsform gebacken. Mein Bruder meinte, sie würden wie Dino-Kacki aussehen.
REPLY:
Ts, Männer. ;-)