Das Brioche-Fieber scheint ausgebrochen zu sein, wie man hier, hier, hier und jetzt auch bei mir sehen kann. Meine Mini-Brioches habe ich mehr oder weniger nach diesem Rezept gemacht, nur mit einem Vorteig und deshalb mit etwas weniger Hefe und viel längerer Gehzeit (insgesamt ~ 4 Stunden). Ich habe den Teig halbiert. Einem Teil (Teig

Kürzlich hatte der L(aden) fertige Schokosaucen im Angebot, da habe ich zugegriffen. Eigentlich ist es ja einfach Schokosauce selbst zu machen, aber manchmal soll es schnell gehen, wie beim heutigen Sonntagsdessert: Banana Split Rezept für 2 Personen 2 Bananen 4-6 kleine Kugeln Vanilleglacé Schokosauce Sprühsahne Mandelblättchen Bananan schälen und der Länge nach halbieren, damit sie

Heute wird in der Schweiz der Nationalfeiertag gefeiert. Auch aus Auslandschweizerin kann man den 1. August feieren. Heute gab es zum Frühstück selbstgebackene 1. August-Brötchen. Zwar nicht ganz original, die Schweizer Fähnchen fehlen und als Rezept habe ich das Weggli-Rezept genommen, mit Schweineschmalz diesmal. Seit 1959 gehören die 1. August-Weggen zum Nationalfeiertag. Die Vorgaben bei

„Brötlete“ Cervelat (gibt’s jetzt auch in Andalusien, L(aden) sei Dank) mit Senf und gegrilltem Zwirbelbrot. Wobei ich nach einem „Beinli“ genug für ein Jahr habe. ;-)

Kürzlich verkauft der L(aden) französische Spezialitäten. Nebst Wein, gab es Senf und natürlich Käse. Beim Raclettekäse habe ich zugegriffen, leider. Der Käse schmeckt ziemlich fade. Président ist da eindeutig besser, aber auch viel teurer. Nun gut, der fade Käse muss weg, und wie es der Zufall so will hat Petra vor ein paar Tagen Putenschnitzel