Zuvor: Am bekanntesten sind die Blüten von Zucchini und anderen Kürbissen sowie die Blüten der Kapuzinerkresse (deren Blätter und Knospen ebenfalls essbar sind). Weitere essbare Blüten stammen von Apfel, Borretsch, Chrysantheme, Geranie, Holunder, Jasmin, Lavendel, Ringelblume, Steifmütterchen, Alpenveilchen, Kornblume, Zitronenbäumchen und viele mehr. Auf keinen Fall darf man unter anderem Christrose, Christstern, Engelstrompete, Goldregen, Hahnenfuss,
Schlagwort: Suppen
Rindssuppe
Ok, es weiß wohl jeder, wie man eine Rindssuppe kocht. Soeben habe ich aber in einem alten Heft ein selbst geschriebenes Rezept gefunden, das mein lieber Sohn in der ersten Klasse notiert hat. Da ich es immer noch süß finde, stell ich es hier rein.
Kreolische Suppe
Kreolische Suppe Zutaten für vier bis sechs Portionen 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 350 g junger Spinat 300 g Kartoffeln 3 EL Olivenöl 1 l Geflügelfond oder -brühe 400 ml ungesüsste Kokosmilch 4 Zweige Thymian 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 rote Chilischoten 300 g Garnelen (ohne Kopf und Schale) Salz, weisser Pfeffer Limettensaft
Pichelsteiner (Gemüse) Eintopf
gab es heute nach langem wieder einmal bei mir. (rezept für ca 4 personen) Zutaten: 500g Kartoffeln Karotten (ca 100 g) Lorbeer 200 g Brokkoli 1 Sellerie Lauch Zwiebel(n) Butter 1/2 liter Boullion oder Gmüsebrühe Salz und Pfeffer Petersilie Muskat nach Bedarf ca 300g Lammschulter _________________________________________ Zubereitung: Das Gemüse und die Zwiebeln reinigen und schneiden.
Rüebli-Kokos-Suppe
Auf speziellen Wunsch von knutschi: Zutaten für 4 Personen: 2 Frühlingszwiebeln, mit dem grün in Ringen (falls nicht vorhanden gehen auch normale kleine Zwiebeln) 1 EL Maiskeimöl (sowas gibt es hier nicht, wird durch Sonnenblumenöl ersetzt) 400 g Rüebli (Karotten) in Stücken 3/4 EL Curry 7 1/2 dl Gemüsebouillon 1 TL Maizena, mit wenig Wasser