Für 2 Personen brauchst du: 1 Aubergine 1 Zucchino ein paar Scheiben würzigen Käse ein paar Scheiben Schinken Mehl 2 Eier Semmelbrösel Salz Öl Zahnstocher Zuerst die Aubergine in Scheiben schneiden und einsalzen, etwa 20 Minuten stehen lassen. Danach das Wasser abtupfen. Die Zucchino ebenfalls in Scheiben schneiden und salzen, danach jeweils eine Gemüsescheibe mit
Autor: alva
Minestrone
Du brauchst für 4 – 6 Personen: 500 g gemischtes Gemüse (bei mir Karotten, Stangensellerie, Zucchini und Fisolen) 4 Tomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Olivenöl 1 ½ l Gemüsesuppe 200 g Makkaroni (ich hatte nur Spaghetti zu Hause) Salz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebenen Parmesan etwas Petersilie Das Gemüse waschen, Karotten schälen. Gemüse in
Tagliatelle mit Zucchini und Feta
Gestern ausprobiert – und wirklich sehr zu empfehlen! Du brauchst für 4 Personen: 700 g Zucchini 200 g Feta 8 schwarze Kalamata-Oliven 2 Knoblauchzehen 4 EL Wasser Olivenöl 450 g Tagliatelle tricolore frisch geriebener Parmesan Salz, Pfeffer Zucchini waschen und in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden. Feta würfeln, Oliven entkernen und klein schneiden. Knoblauch
Waldbeeren-Kokos-Tiramisu
Du brauchst für 4 Personen: 350 g mageren Topfen 250 g cremiges Joghurt 2 EL Honig oder etwas Zucker 200 g Savoiardi oder Biskotten 20 g Kokosraspeln 150 ml Orangensaft 1 – 2 EL Rum 250 g frische oder tiefgekühlte Waldbeeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Ribisel etc.) Zuerst Topfen, Joghurt und Honig zu einer Creme verrühren.