Viel zu schnell ist der Blog-Event CXX – Alpenküche zu Ende gegangen… wie hab ich mich gefreut, als ich so viel positives Feedback von Euch bekommen habe und immer mehr Beiträge eingetroffen sind, einer schöner als der andere. Ihr habt gekocht und gebacken, alt bewährtes habe ich gelesen, aber auch neu interpretiertes und dabei immer mit Bedacht auf die Zutaten aus der Alpenregion…
Knödel, Schmarrn, Brot… Süßes und Deftiges. Ihr habt Kochbücher gewälzt und Euch wirklich was einfallen lassen. Und ein paar Rezepte habe ich mir abgespeichert und werde sie ganz bestimmt bald mal ausprobieren.
Danke, dass Ihr Euch so zahlreich beteiligt habt und danke Dir Zorra, dass ich das schöne Event ausrichten durfte!
Und sollte jemand in Zukunft Lust auf „Alpenküche“ haben, so findet er anbei ganz viele wunderbare Rezept zum Nachkochen.
Eure Kebo von kebohoming.blogspot.it
von Manuela, fam.Flü.ch
Manuela hat uns Dampfnudeln aus der Schweiz so zubereitet, dass sie auch mit Glutenunverträglichkeit genossen werden können
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta hat sich auf kulinarisches Neuland begeben und knusprige Backhendlhaxn zubereitet, n die man am liebsten sofort reinbeißen würde
von Sabine, Organisation mit Sabine
Sabine schickt uns einen „gschmackigen“ Apfel-Zwiebel-Brotaufstrich aus dem Allgäu
von Karin, Sumsis Hobbyküche
Karin serviert uns eine Brot-Käsepfanne nach Appenzeller Art
von Evchen, Evchen kocht
Evchen lässt Spinat-Bergkäseknödel mit Gelinggarantie zu uns kullern
von Wolfgang, kaquus Hausmannskost
Bei Wolfgang gibt es Alpen-Haute-Cuisine, gebeizte Forelle an Brunnenkresse und Radieschen, ein Gedicht!
von Christina, The Apricot Lady
Christina hat für uns ein typisch österreichisches Linsengericht gemacht und das, obwohl sie selbst gar keine Linsen mag
von zorra, 1x umrühren bitte aka kochtopf
zorra serviert den Klassiker und Mutter aller One-Pot-Pasta aus den Innerschweizer Alpen – Älplermagronen.
von Susanne, Magentratzerl
Susanne schickt uns keine Fleischpflanzerl aus München, nein, herrliche Räucherforellenpflanzerl mit Gurkensalat
von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland
Alice serviert ein Alpengericht mit italienischem Einfluss, Pasta mit Südtiroler Schinken und Zucchini
von Anja, appletree
Anja kredenzt österreichische Mohnnudeln, für mich (Kebo) einen kulinarische Erinnerung an meine Studienzeit in Wien
von Anna Antonia, Anna Antonia Herzensangelegenheiten
Anna Antonia hat uns einen Millirahmstrudel gebacken, der wäre perfekt zum Nachmittagskaffee
von Gaby, Crocky Blog
Gaby hat herrliche Topfenpalatschinken mit Marillensauce nach „Plachutta“ aus dem Flachland geschickt
von Sarah, Kinder kommt essen
Sarah hat für ihren Göttergatten, den Kindern und für uns Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti zubereitet
von Kathrin, Tantin und Professor Hu
Kathrin hat aromatische Alpenfladen gebacken und dazu gibt es noch einen feinen Aufstrich mit selbst gemachtem Thymianfrischkäse
von Tanja, Sakriköstlich
Tanja hat eine süddeutsche Käsesuppe für uns gekocht und wunderschöne Fotos dazu gemacht
von Heidi, Esst mehr Kuchen
Verlockende Marillenknödel mit ganz viel Butterbrösel gibt es bei Heidi
von Julia, Kochliebe
Bei Julia gibt es Kartoffelknödel mit kross-buttrigem Kern und Kresse drauf
von Mara, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Mara hat das ganze Aroma des Apfelstrudels in cremigem Speiseeis verpackt, klingt wunderbar
von Franziska, nur mal kosten
Franziska macht Kaspressknödel mit Salat für uns, die kann man immer essen, nicht nur im Winter auf der Schihütte
von Herr W, Evchen kocht
Herr W kocht Omas Milchreisrezept und dazu gibt es nein, kein Apfelmus, sondern erfrischendes Apfelmuseis
von Sylvia, Krautgarten Manufaktur
Sylvia zeigt hat nicht nur Forellenknusperle mit Kräuterrahm gemacht, sie zeigt uns auch noch, wie man Forelle richtig filetiert
von Martha, Einmal quer
Martha schickt uns eine Gourmet-Spätzlepfanne aus dem Schwabenland
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Barbara hat für uns viel Schaum geschlagen und serviert eine erfrischende Joghurtmousse mit Erdbeeren aus dem Garten
von Sina, Giftigeblonde
Sina hat „a guats Rindssuppal, neu interpretiert“ für uns zubereitet
von Doreen, goodlife in mind
Doreen hat ein knuspriges Backhendl mit Erdäpfelsalat für uns gemacht
von Petra, Obers trifft Sahne
Petra hat aus Bauernbrot, Bergkäse, Sauerkraut und Kassler einen deftigen Auflauf gebacken
von Klärchen, Gourmet-Büdchen
Klärehen hat für uns im Gourmet-Büdchen eine kräftige Frittatensuppe gekocht
von Ilona, stadt-land-gnuss
Gute Rösti zu machen ist eine Kunst hat mir mal ein Schweizer Koch gesagt, also Ilona kann es
von Geri, Lecker mit Geri
Wenn ihr wissen möchtet, wie man einen Griesschmarren ohne Ei macht, solltet ihr bei Geri nachlesen
von Peter, Aus meinem Kochtopf
Von Michaela aus der Schweiz gibt es Alplermagronen mit Apfelkompott, den Beitrag schickt Peter zu uns
von Sylvia, Brotwein
Da hat Sylvia recht, ohne einen karamellisierten Kaiserschmarrn wäre die Alpenküche nicht komplett
von Rebekka, Pfanntastisch!
Eine runde Sache sind die Knödel von Rebekka und auch nicht zu deftig.
von Simone, Aus der Lameng
Simone weiss sofort es muss was Süsses aus dem Tirol auf den Tisch.
von Kebo, kebo homing
Ein Klassiker aus meiner Heimat Südtirol, Knödel mit Salat und knusprigen Speckwürfelchen
Mhmmm, so viele gute Rezepte! Und die ewige To do liste wird wieder länger und länger…
Wie gut das sich auch ein kleiner Wochenendtrip in die Alpen relativ schnell einbauen lässt ;-)
Herzliche Grüße
Franziska