Hallo ihr Lieben,

Blog-Event CXXXIII - World Wide Summerfoodnun ist das Blog-Event CXXXIII – World Wide Summerfood auch schon wieder vorbei und es sind 41 sommerliche Beiträge zusammengekommen, eines leckerer als das andere, von allem etwas dabei, für jeden Geschmack ein passendes Rezept. Da kann sich der Sommer nun noch einmal richtig ins Zeug legen, damit wir auch die Gelegenheit haben, die vielen Ideen zu probieren (was natürlich auch noch danach geht, allerdings fehlen dann die sommerlichen Obst-und Gemüsesorten).

Leichte Küche hat überall auf der Welt im Sommer den Vorrang, das wird ganz deutlich. Es wird mit frischen Zutaten gekocht und gebacken. Von erfrischenden Getränken, über leichte Salate (warm oder kalt), Vorspeisen, Antipasti, leckeres Fleisch vom Grill, kalten Suppen, Pasta, Tartes, Beilagen, Desserts, Eis mit und ohne Alkohol und Kuchen ist alles dabei. Ich habe viele leckere Rezepte gefunden, die ich nachmachen werde und auch viele neue Blogs kennengelernt.

Die Zusammenfassung aller Beiträge findet ihr im Anschluss. Vielen Dank für eure tollen Rezepte!

Birgit von Backen mit Leidenschaft


Bergamotten Sirup
von Melanie, Kleine Chaosküche
Den Anfang macht Melanie mit einem Bergamotten Sirup, zu erfrischender Limonade aufgegossen.

Zweierlei Joghurteis am Stiel
von Franziska, Nur Mal kosten
Franziska bringt zweierlei Frozen Joghurt am Stiel mit, das passt doch wunderbar zum heissen Sommer, und dann auch noch in einer gesunden Variante.


Taboule
von Rike, Genial Lecker
Rike hat uns ein sommerliches Taboule mitgebracht, schnell zubereitet mit sommerlichem Gemüse.

Infused Water und fruchtige Eiswürfel
von Ursula, Coconut& Cucumber
Ursula versorgt uns wieder mit kühlenden Getränken in Form eines aromatisierten Wasser´s mit beerigen Eiswürfeln

Bruschetta mit Presa Iberica Schnitzelchen vom Grill
von Zorra, 1x umrühren aka kochtopf
Zorra bringt uns eine Liason von einem italienischen Bruschetta mit einem spanischen Presa Iberica mit.

Birnen Parfait / Poire Belle Helene
von Eva, Dental-Food / Doc.Eva
Eva hat einen französischen Klassiker abgewandelt und ihn sommertauglich gemacht…ein Parfait nach Art einer Birne Helene…

Kirsch-Chutney
von Martina, Ninamanie
Martina hat eine Leidenschaft für Chutney´s und hat uns ein Kirsch-Chutney mitgebracht…ein kleiner Gruß aus ihrer Küche

Champignons mit Rosmarin und Apfelbalsamessig-Antipasti
von Sina, GiftigeBlonde
Sina hat eine Leidenschaft für Antipasti, nicht nur im Sommer…aber gerade bei heissen Temperaturen passt so ein kleines kaltes Abendessen doch besonders gut.

Carpaccio aus Gemüse mit Ziegenfrischkäse und frittierten Kapern
von Sarah, A Cat in A Pan
Sarah und Herr Lagerfell bringen uns ein sommerliches, vegetarisches, buntes Gemüsecarpaccio mit, dass mit den Farben des Sommers um die Wette strahlt.

Süsser veganer Yorkshire Pudding
von Ina, Sanny u. Anja, Applethree
Sanny hat den typisch englischen,herzhaften Yorkshire Pudding in eine süsse, vegane, sommerlich leichte Variante gewandelt.

Karibischer Grillabend mit Kokosreis-Salat und knusprigen Stout-Rippchen
von Alice, Alice im kulinarischen Wunderland
Alice entführt uns in die Karibik mit knusprigen Guinness-Spareribs und einem fruchtigen Kokosreis, das wär doch was für die nächste Grillparty …

Clafoutis-französicher Fruchtauflauf
von Kirsten , Sugar and Spice
Kirsten verwöhnt uns mit einer süssen südfranzösichen Spezialität, die sie mit den Beeren des Sommer verfeinert hat und die man zum Nachtisch, zum Kaffee oder wie sie, zum Frühstück geniessen kann.

Blaubeer-Muffins, vegan
von Sabine, Wos zum Essn
Sabine bringt uns amerikanische, vegane Blaubeermuffins mit zum Kaffee, wer kann denn da schon Widerstehen ? Also ich nicht…

Tischdeko für eine pink Safari
von Anett, SehnSuchtsSachen
Anett bringt uns für unser WW-Summerfood die passende Tischdeko mit, die gehört ja zu jedem tollen Essen dazu. Sie entführt uns mit ihren Tierchen in die afrikanische Savanne…

Wassermelonenpickles
von Susanne, Magentratzerl
Susanne verwandelt die Wassermelone in ein süss-saures Schmankerl, welches gut zu Gegrilltem passt, aber auch so im Vorbeigehen gerne mal vernascht wird.

Gefüllte Zucchiniblüten
von Christine, AnnaAntonia
Christine hat Zucchiniblüten geerntet uns sie mit leckerem Frischkäse gefüllt und gebacken, was für eine Köstlichkeit, die wirklich nur der Sommer zu bieten hat.

Pasta fredda con pomodori confit, zucchini, ricotta salata e menta
von Ariane, Tra dolce ed amaro
Ariane wohnt im schönen Rom, wo es im Sommer richtig heiß wird. Dort werden dann die Nudeln kalt gegessen, was ich mir sehr gut vorstellen kann, bei den leckeren Zutaten, wie im Ofen gerösteten Tomaten und Zucchini.

Panzanella…toskanischer Brotsalat
von Birgit, Backen mit Leidenschaft
Birgit bringt uns die klassische Variante des Brotsalates mit, der aus der Toskana stammt und bestens als Verwertung für altbackenes Brot geeignet ist.

Yam Phak Guut-Salat mit Gemüsefarn und Crevetten
von Felix, Felix´s fantastische Küche
Felix hat einen thailändischen Salat aus Gemüsefarn dabei, den es so in touristischen Restaurants in Thailand kaum zu finden gibt… so erfrischend und aromatisch kann der Sommer sein.

Rote Johannisbeerensuppe
von Ursula, Island-Fan
Ursula hat ein typischen Sommeressen aus Island dabei, der Clou an dieser Suppe sind die hartgekochten, kalten Eier darin. Klingt erst einmal ungewöhlich, aber warum eigentlich nicht …

Glasnudelsalat
von Nole und Liva, Mit sieben Sachen
Nole und Liva bringen uns einen thailändischen Glasnudelsalat mit, leicht scharf und süss-sauer…hier in der Variante mit Hackfleisch und Garnelen, warm oder kalt gegessen ein Genuss im Sommer.

Ratatouille
von Franziska, Nur Mal kosten
Franziska zeigt uns ein unkompliziertes Ratatouille, welches man vielseitig verändern kann und es ist absolut Kochanfängertauglich…man kann gar nichts falsch machen bei diesem köstlichen französichen Gericht.

Tomaten-Tarte
von Stefanie, Gäste Ganz Easy
Für Stefanie bedeutet die Tomate…Sommer…ganz klar, da schmeckt sie einfach am Besten. Somit ist sie auch die Hauptdarstellerin in ihrer Tomatentarte.

Ricotta-Erbsenküchlein auf Tomatensalat und Schnittlauchrahm
von Sarah, A Cat in a Pan
Ein Gericht wie die italienischen Nationalfarben bringen uns Sarah und Herr Lagerfell mit. Leckere leichte Sommerküche, sehr ansprechend und appetitlich und perfekt bei sommerlicher Hitze.

Couscous-Zucchinisalat
von Britta, Brittas Kochbuch
Britta entführt uns mit ihren sommerlichen Couscoussalat rund ums Mittelmeer, ein Salat voller mediterraner Zutaten, ein leckerer Sommersalat.

Basilikumeis mit Zitrone
von Kiki, Cinnamon&Coriander
Kiki verführt uns mit einem cremigen zartgrünen Basilikumeis zum Dessert, eine wunderbares, aromatisches Dolci, wie in Bella Italia.

Gin-Limetten-Eis
von Mareen, Kochend-Heiß
Eis geht im Sommer doch immer, hier hat Mareen uns ein „ Feierabend-Eis“ mitgebracht, denn es enthält Gin und Limette…was für eine Mischung-perfekt.

Meeresfrüchte-Salat
von Margit, Kochbuch für Max und Moritz
Einen erfrischenden Meeresfrüchte-Salat serviert man in Spanien im Sommer…als leichtes Abendgericht, Tapa oder Vorspeise

Mediterrane Schweinsröllchen
von Mara, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Marion serviert uns leckere Schweineröllchen, die sie je nach Jahreszeit und Wetter geschmacklich anpasst…im Sommer werden sie mediterran…

Saures Rindfleisch
von Kebo, Kebohoming
Kebo bringt uns ein sommerliches Rezept aus der Alpenküche mit, das saure Rindfleisch, perfekt bei Hitze…dazu eine leckere Brezn und ein Bier…perfekt

Indische Grillsauce
von Christina, The Apricot Lady
Für die sommerliche Grillparty darf es ein Sösschen sein…Christina bringt uns eine indische Grillsauce mit auf Basis eines Naturjoghurts, Banane und Curry…eine Kombination, die nur schmecken kann.

Conchiglie-gefüllte Muschelnudeln
von Simone, Zimtkringel
Diese gefüllten Muschelnudeln bringen uns in den Urlaub nach Italien zurück, wenn das Wetter mal wieder nicht mitspielt…

Tarte Tatin a la Ratatouille
von Eva, Evchen kocht
Ratatouille gehört in den Sommer, nur da schmeckt das Gemüse auch am Besten…Eva hat daraus eine gesrürzte Sommertarte gebacken, was für eine geniale Idee eines Sommeressens…

Salat mit neuen Kartoffeln, Stachelbeeren und Ziegenkäse
von Rebekka, Pfanntastisch
Ein Kartoffelsalat mit vielen sommerlichen Zutaten aus dem Garten darf im Sommer nicht fehlen, und es ist auch so, die Zutaten aus dem eigenen Garten, wie es bei diesem Salat von Rebekka ist, sind einfach die Besten im Sommer.

Bifteki mit Schafskäse vom Grill
von Sylvia, Brotwein
Die Bifteki sind eine griechische Spezialität, die man dort allerdings meistens ungefüllt bekommt, dazu noch ein paar Beilagen und die Grillparty ist gerettet…

Radicchio-Pesto
von Karin, Wallygusto
Karin hat den Radicchio in ein Pesto verwandelt, die mit einer Portion Pasta im Sommer perfekt harmoniert, eine tolle Idee, die probiert werden sollte…

Spaghetti mit Feigen und Seranoschinken
von Tamara, Cakes,Cookies and more
Spaghetti kann man zu jeder Jahreszeit essen, aber wie hier mit sommerfrischen Feigen und feinem Serano Schinken lässt es sich einen Sommerabend gut geniessen. Tamara hat sie sogar auf einem Campingkochen zubereitet.

Pfirsich-Heidelbeer-Crumble
von Rike, Genial-Lecker
Rikes Tochter liebt die englischen Crumbles, und da der Sommer ausreichend Früchte bereithält, schmeckt der Crumble natürlich besonders gut.

Green Gazpacho mit feinem Tomaten-Kapern-Salat
von Mario, Mario´s Fire Food & Fine Food
Mario liebt im Sommer herzhafte, erfrischende Gerichte, wie hier die spanische Gazpacho…in Grün mit einem feinen Tomaten-Kapern-Salat.

Marokkanischer Zucchinisalat
von Barbara, Barbara´s Spielwiese
Barbara nutzt die Zucchinischwemme für einen marokkanischen Zucchinisalat, der durch die Vielfalt der Gewürze besticht, denn die Zucchini verträgt ja genug davon.

Zitronen-Donuts aus dem Ofen
von Karin, Brot und Mehr
Diese zitronigen Donuts aus dem Ofen passen als erfrischendes Gebäck besonders gut in den Sommer, und dabei sind sie gar nicht so fettig…