Hallo alle miteinander,
zack, sind nicht nur alle sündigen Feiertage an uns vorbeigerauscht, sondern auch schon wieder mein Blog-Event CXXXVII – Zurück zu den Wurzeln hier bei der lieben Zorra zu Ende. Was habe ich zu Beginn doch gefürchtet, dass keiner mehr Lust hat zu kochen oder sich an die Wurzeln zu wagen.
Wie soll ich das jetzt sagen: Ihr seid so superklassemegaspitzenmäßig!!!
Ihr habt es zusammen tatsächlich auf geniale 51 (!!!) Rezepte zum Thema „Zurück zu den Wurzeln“ gebracht. Nicht nur, dass ich (und sicher noch einige andere hier im großen Internet) jetzt bis zum echten Frühlingsbeginn wirklich toll versorgt bin mit abwechslungsreichen Rezepten. Ich habe auch wieder einiges gelernt über einige Wurzelraritäten, Zubereitungsweisen, Herkunft der einen oder anderen Knolle und ihr habt ein echtes Füllhorn an tollen Beiträgen aufgefahren.
Einfach saugut! Vielen lieben Dank an dieser Stelle an euch alle! Zorra und ich freuen uns richtig, dass dieses Thema scheinbar ganz gut angekommen und bei euch einen Nerv getroffen hat.
Vielen Dank an dich, Zorra, dass ich hier bei dir den kulinarischen Schlachtruf ausbringen durfte. Es war mir eine Ehre!
Viel Spaß allen beim Nachkochen!
Ganz liebe Grüße,
Eva von evchenkocht
von Schnick Schnack Schnuck, Schnick Schnack Schnuck
Ganz flott kam von Schnick Schnack Schnuck gleich richtiges Soulfood in Form eines Rübeneintopfes. Der wärmt Körper und Seele!
von Anett, Friedas kitchen on my mind
Die liebe Anett von friedas kitchen on my mind servierte Wurzelgemüse aus dem Ofen mit einem kräftigen Pesto – wirklich unkompliziert und lecker!
von Jenny, Jenny is baking
Einen wundervoll schokoladigen Gugelhupf veredelte Jenny mit roter Bete, der nicht nur sehr schokoladig aussieht, sondern auch noch supersaftig daherkommt. Das sollte jeden Skeptiker überzeugen!
von Maria, Voy la cocina
Maria verabeitete gleich zwei Wurzeln: Rote Bete und Möhren zu einem Carpaccio und einem Salat! So macht Gemüse Spaß!
von Dani, Leberkassemmel
Schnell und schmutzig geht es bei Leberkassemmel zu: Karottensuppe wird hier gepimpt mit Ahornsirup und Garam Masala! Da würde ich gerne kosten.
von Sina, giftigeblonde
Eine herrlich samtige Wurzelcremesuppe mit Erdäpfeln, Kürbiskernen und Gemüsetalern serviert uns die liebe Sina. Auch wenn du den Winter nicht magst, dein Winteressen kann sich sehen lassen!
von Katrin, Summsis Hobbyküche
Katrin wagt sich an die etwas widerspenstige, aber sehr schmackhafte Schwarzwurzel und bereitet einen leckeren Auflauf damit zu. Bitte eine Portion für mich!
von Barbara, Barbaras Spielwiese
Auf Barbaras Spielwiese gibt es eine Wurzelmischung in Form von einem gemischtem Pfannengemüse und einem sehr feinen Dip aus Feta, Joghurt und Zatar. Bei so einem Teller würde auch ich sicher nichts vermissen!
von Rike, Genial-lecker.de
Rike lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen mit einem delikaten Selleriecremesüppchen, das begleitet von Birne und Gorgonzola eine würdige Vorspeise ergibt.
von Eva, evchenkocht
Bei mir gabs soulfoodige Pasta mit Schwarzwurzeln und einer mutigen Orangen-Anis-Sauce, die uns aber so gut gefallen hat, dass sie hier mitmachen darf.
von Zorra, 1x umrühren aka Kochtopf
Zorra überwand sogar ihre Suppen-Antipathie mit dieser lecker-cremigen Karotten-Suppe aus gerösteten Karotten. So wird jeder zum Suppenkasper!
von Sabine, Hamburg kocht!
Sabines erster Beitrag kommt aus dem Ofen: Das gebackene Wintergemüse wird mit Quinoa serviert. Je nach Variante kommt hier wirklich jeder auf seine Kosten! Lecker!
von Sabine, Hamburg kocht!
Eine sattrotes Highlight für das nächste Buffet kommt mit dem zweiten Beitrag von Hamburg kocht! mit einer Rote-Bete-Tarte mit Feta und Thymian. Wir hätten auf jeden Fall gern ein Stückchen!
von Sylvia, Brotwein
Eine sehr spannende Kombination hat sich Sylvia einfallen lassen und ein Linsengericht mit Sellerie, Haselnüssen und Minze zum Event mitgebracht. Ob als Salat, solo oder Beilage – das klingt gut!
von Bettina, Austlese
Bettina nahm sich den Winterrettich vor und zauberte daraus einen Salat mit Chicorée und einem würzigen Dressing. Diesen Wurzelvertreter kannte ich so noch nicht – und der Teller sieht ganz so aus, als ob ich ihn aber dringend mal auf dem Markt aufspüren muss!
von Christina, The Apricot Lady
Die Wurzeln von Christina wurden wunderbar im Ofen geröstet und in einem Karottensalat mit Nüssen und Ziegenkäse verarbeitet. Äußerst hübsch ist er schon anzuschauen!
von Simone, Zimtkringel
Bei Simone von Zimtkringel gesellte sich Bacon als Umami-Booster zu cremigem Topinamburstampf und gebratenen Möhren. Ein Teller Soulfood!
von Claudia, Geschmeidige Köstlichkeiten
Eine wunderbar knallrote Suppe kochte Claudia aus Roten Rüben und verfeinerte sie mit Sauerrahm. Ein echter Blickfang – so macht Essen Spaß!
von Rike, Genial-lecker.de
In ihrem zweiten Beitrag gibt es bei Rike von Genial lecker eine Steckrübensuppe und als Einlage kleine Bratwurstklopse. Sehr lecker!
von Birgit, Backen mit Leidenschaft
Birgit von Backen mit Leidenschaft kombiniert Kartoffeln, Pastinaken und Sellerie zu einer Suppe. Zusammen mit Käse wird daraus eine sättigende Mahlzeit für die kalten Tage. Ganz mein Fall!
von Geri, Lecker mit Geri
Eine farbintensive Rote-Bete-Suppe gibt es auch bei Geri. Mit Ingwer und Chili wärmt diese sicher auch schön von innen.
von Britta, Brittas Kochbuch
Dreierlei Wurzel gibt es bei Britta. Sie tischt eine aromatische Petersilienwurzelcremesuppe auf und als Topping gibt es knusprige Möhren- und Rote Bete-Chips. Mehr Wurzel geht kaum!
von Susanne, Magentratzerl
Susanne lockt uns mit zartem Curryduft zum Essen. Dieses Gewürz kommt nämlich in ihre Pastinakensuppe. Und on top gibt’s noch ein paar Tipps, was man mit Pastinaken nicht anstellen sollte.
von Jutta, Jutt-ah!
Aus Wurzeln lässt sich auch ein Frühstück zaubern. Genau! Congee mit schwarzem Rettich gibt’s in China zum Start in den Tag – und mit Rettich und Orange wird man auf jeden Fall lecker wach!
von Franziska, nur mal kosten
Auch Franziska sorgt dafür, dass wir die guten Vorsätze zum gesünderen Essen umsetzen können und steuert dazu Ofengemüse mit einem leckeren Dressing bei. Hoffentlich sind wir geduldig genug beim Ofenkino und nicht zu hungrig!
von Susan, Labsalliebe
Einen kleinen Trip nach Persien unternehmen wir mit Susan, die uns nicht nur verrät wie man einen wundervollen Beitrag zur persischen Mazeh in Form eines Rote-Bete-Joghurt-Dips zubereitet, sondern gleich mal Fernweh weckt.
von Margit, Kochbuch für Max und Moritz
Margit serviert zu einer samtigen Pastinakencreme mit Orangensaft und Wachtelei auch noch allerhand interessante Infos rund um die Pastinake. Wobei ich besonders darüber schmunzeln musste, was man im Barock von der Wurzel hielt.
von Sabine, Fundstücke
Einen Traum in rot und weiß liefert Sabine mit Roter Bete und Ricotta Nocken. So lassen sich Gäste prima verwöhnen! Toll vorzubereiten und dann noch ein echter Hingucker.
von Sylvia, einfach leicht
Suppe oder Eintopf? Auf jeden Fall werden wir durch Linsen und Quinoa in der schönen Wurzelsuppe von Sylvia mehr als lecker satt. Und bis man sich auf das richtige Wort geeinigt hat, nehmen wir uns direkt mal einen Teller!
von Katrin, Summsis Hobbyküche
Katrin hat sich in ihrem zweiten Beitrag die Schwarzwurzel vorgenommen und sie in einem duftenden Omelett verarbeitet. Eine schöne Idee für ein unkompliziertes Abendessen!
von Regine, pinch of spice
Einen winterlichen Schwarzwurzelsalat bereitet uns Regine zu und sorgt dafür, dass wir im Neuen Jahr gesund und lecker durchstarten können.
von Eva, evchenkocht
Bei mir gab es wunderschöne Rohkost mit Ringelbete. Mariniert wurden die dünnen Scheibchen mit einem selbstgemachten Bitterorangendressing. Uns hat die bittersüße Kombi begeistert.
von Britta, Brittas Kochbuch
Brittas zweiter Beitrag kommt aus dem Backofen. Schwarzwurzeln, Möhren und Petersilienwurzel kommen mit ordentlich Parmesanknusper geröstet aus dem Ofen und sorgt für Freude am Esstisch.
von Natalie und Danny, schmackofazzo
Schmackofazzo haben sich den schwarzen Rettich vorgenommen und aus ihm einen feinen Salat mit Joghurtdressing und Birne gemacht. Je nach Gusto wird dieser noch geadelt mit geräucherter Forelle! Lecker!
von Karin, Brot & Meer
Bei Karin gibt es Pasta! Und trotzdem ist hier auch die Wurzel der Star – sie gart nämlich die Pasta sogar im Möhrensaft! Ihre Möhren-Linguine mit Pesto schmeckt sicher nicht nur gut, sondern sieht auch noch klasse aus!
von Ina, Applethree
Die Kohlrübe war bei Ina der Star auf dem Teller. Sie hat einen Kohlrabi-Bulgur-Auflauf mitgebracht und sogar den wählerischen Gatten damit überzeugt. Den müssen wir auch probieren.
von Sylvia, Brotwein
Asiatisch inspiriert ist Sylvias zweiter Beitrag mit schwarzem Winterrettich. Der Rettich wird mit Hühnchen, Ingwer, Sojasauce und Sherry zu einem echten Schmankerl!
von Sus, CorumBlog 2.0
Bei Sus wird die Wurzel flüssig genossen. Ja, ihr habt richtig gelesen – Rote Bete wandert in ihren Sonntags-Smoothie. Nicht nur gesund und farbenfroh, sondern bestimmt auch lecker!
von Kirsten, Sugar & Spice
Kirsten nimmt uns kulinarisch mit in den Orient und zaubert saftige Möhren-Köfte im Pitabrot mit Ajvar und Joghurtsauce. Da sucht sicher keiner nach Fleisch – herrlich knusprig sind die Gemüse-Bratlinge nämlich auch noch!
von Mara, Kochtopf
Zu Gast bei Zorra gab es von Mara marinierte Möhren, die mit feinen Gewürzen und Holunderblütensirup mariniert, garantiert das nächste Buffet auch bei uns rocken. Egal, ob als Beilage oder Salat – eine raffinierte Angelegenheit!
von Nata, pastasciutta
Nata fährt für das Event ganz besondere Wurzeln auf. Spot an für die Zuckerrübe – wie man sie am besten zubereitet und was es mit dem Örtchen Knollendorf auf sich hat, ist wirklich interessant!
von Rebekka, Pfanntastisch
Einen knackigen Salat mit Möhren, Radieschen, Äpfeln und einem Tahini-Dressing hat Rebekka mitgebracht. Allein schon der Anblick des Tellers macht Lust auf dieses Essen!
von Verena, Verena’s Blog
Auch ein Frühstück mit Wurzeln lässt sich zaubern, wie Verena mit ihren verlockenden Zimt-Süßkartoffel-Pancakes beweist. Ob ich sie mit Apfelmus, Ahornsirup oder Bacon genieße – ich könnte mich kaum entscheiden!
von Peggy, multikulinarisches Blog
Peggy kombinierte die Steckrübe mit Fichtennadeln – eine ganz ausgefallene Idee wie ich finde! Zusammen mit saftigsten Hackbällchen sicher ein Genuss!
von Petra, Obers trifft Sahne
Federleicht und fruchtig-frisch kommt Petras Schwarzwurzelsalat mit Blutorange und Thymian daher. Und sicher nicht nur für alle, die an den Feiertagen gesündigt haben, werden etwas für diesen feinen Salat übrig haben.
von Andy, lieberlecker
Andy verhilft einer anderen Wurzel aus der Aschenputtel-Ecke. Mit einem Topinambur-Carpaccio bereichert er unser Buffet und verrät uns eine wunderbare und unkomplizierte Vorspeise.
von Geri, Lecker mit Geri
Geri macht alle Möhrenfans mit ihrem zweiten Beitrag glücklich und satt: Ein Möhren-Hummus mit Kichererbsen und Walnüssen lädt zum Dippen und Wegnaschen ein.
von Liva und Nole, Mit sieben Sachen
Ein veganes (äußerst ansprechendes) Curry aus Wurzelgemüse kochen uns Liva und Nole. Die Extraportion Vitamine gibt es bei dieser Vielfalt ganz nebenbei.
von Volker, volkermampft
Auf ein Wurzeltrio setzte auch Volker. Sein Wurzelteller sah so aus: Steckrübenmus, Orangen-Möhren-Hollandaise, Lengfisch und Schwarzwurzeln kam nicht nur bei den Erwachsenen gut an.
von Andrea, Gourmandise
Gourmandise setzte voll und ganz auf die Petersilienwurzel. Sie ist der Star in ihrer Suppe und ist für alle Freunde von sämigen, cremigen Suppen bestimmt ein Genuss.
von Peter, Aus meinem Kochtopf
Peter beweist echten Einsatz für sein Essen und kocht unter der Woche Schweinerippchen und Petersilienwurzel aufwändig im sous-vide-Verfahren auf Rotweinreduktion mit Dattelcreme. Aber mit der richtigen Vorbereitung, kann man auch wochentags stressfrei für solche Gaumenfreuden sorgen.
So viele toll Rezepte, danke nochmal fürs Organisieren! Da werde ich mal stöbern.
Übrigens: ich kann hier mit Mozzilla nicht das Foto von „Quick and dirty Karottensuppe“ sehen.
Danke für den Hinweis. Bei mir wird es manchmal angezeigt und dann wieder nicht. Weiss nicht woran das liegt….