Bevor wir den Grill einmotten, musste ich nochmal ein brined Chicken machen. Wobei ich ja darauf hoffe, dass wir noch bis Ende Oktober grillen können, also noch nicht so bald einmotten müssen. Für dieses Wochenende ist aber schon mal der erste Regen angekündigt. Mal gucken, ob es stimmt.
Zurück zum Huhn bzw. zur Brine. Ich habe sie wie schon mal ganz einfach gehalten, diesmal aber noch etwas Sojasauce und Zucker dazu gegeben. Ein gute Idee, der Zucker hat die Haut nämlich sehr knusprig werden lassen lassen. Sowas von gut!
Dazu gab's Pommes aus dem Airfryer. Apropos Airfryer, den gibt es jetzt auch in XL und mit Digitalanzeige. In den neuen passen doppelt so viele Pommes, also 1,2 kg. Huhu, Irene. ;-)
 Brinezorra Rezept reicht für: 1 Schmetterlingshuhn Das Huhn wird 24 Stunden in der Brine gebadet und dann gegrillt, schmeckt köstlich! Zutaten
Zubereitung
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Lecker – da würde ich mich jetzt nicht gegen wehren ;) In der nächsten Saison brauche ich definitiv auch so ein Wendekörbchen – dieses Jahr hat es sich mit dem Grillen wohl leider erledigt. In Berlin ist es schon kalt und grau… *brrrr*
oh wie lecker. das möchte ich auch im ofen versuchen, wahrscheinlich gleich am wochenende. werde ich heute noch einlegen…liebe zorra, bitte lass das wetter noch ein bisschen gut bleiben, ich ziehe ab oktober für ein paar monate nach andalusien :)))) liebe grüße, jay
Das Wetter liegt leider nicht in meinen Händen. ;-) Oktober kann aber noch ein paar schöne warme Tage bringen.
@Katha, die Anschaffung lohnt sich und ist ja auch gar nicht so teuer. Hier kann man die Teile auch bei den Chinesen für ganz wenig Geld kaufen.