Haferflocken-Cookies zum achten Blog-Geburtstag

Bei mir kommen Pürierstab und Küchenmaschine mehrmals wöchentlich in Einsatz, daher dachte ich, dass ich für den 8. Geburtstags-Blog-Event mit dem Thema Rezepte für Sieger ganz einfach ein Rezept finden würde. War aber dann doch nicht so. Die ersten beiden Versuche waren nicht überzeugend – geschmacklich und optisch. Beides war mir für diesen Blog-Event aber besonders wichtig, da es ja dank Braun ein gedrucktes Hardcover-Buch mit unseren Rezepten gibt.

Gestern habe ich einen erneuten Versuch gewagt und Cookies gebacken und einen Treffer gelandet!

Haferflocken-Cookies zum achten Blog-Geburtstag

Wie gewünscht kamen Küchenmaschine und Pürierstab in Einsatz. Die Cookies sind durch die Haferflocken kernig, gesund und schmecken. Zudem ist das Foto auch nicht ganz misslungen.

Haferflocken-Cookies

reicht für: 1 1/2 Backblech

Haferflocken-Cookies

Kernige Cookies, die unbedingt mit einem Glas kalter Milch genossen werden sollten!

Zutaten

  • 100 g weiche Butter
  • 80 g brauner Zucker
  • 30 g weisser Zucker
  • 1 TL Vanille-Zimt-Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Essig
  • 1 Ei
  • 85 g Mehl
  • 1/2 TL Natron
  • 140 g Haferflocken
  • 60 g Walnüsse
  • 30 g Rosinen
  • 30 g Schokoladenchips

Zubereitung

  1. Butter, die verschiednen Zucker, Salz und Essig in die Schüssel der Küchemaschine geben und kurz aufschlagen. Es dürfen noch Stücke von Butter im Teig zu sehen sein.
  2. Ei zugeben und Teig cremig rühren.
  3. Walnüsse im Universal-Zerkleiner-Zubehör des Pürierstab oder mit dem Messer grob hacken.
  4. Mehl, Natron, Haferflocken, Walnüsse, Rosinen und Schokoladenchips gut vermsichen und unter den Teig rühren.
  5. Mit einem Eisportioniere Teig zu Kugeln formen und diese mit genügend Abstand (ca. 5 cm) aufs Backblech platzieren. Die Kugeln etwas flachdrücken und 15 Minuten in der Mitte des auf 190 C vorgeheizten Ofens backen.
  6. Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen.

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Tags: Cookies, Haferflocken

8 Jahre kochtopf Geburtstags-Blog-Event - Rezepte für Sieger und mehr! (Einsendeschluss 6. Oktober 2012)


3 Gedanken zu „Haferflocken-Cookies zum achten Blog-Geburtstag

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