Rezept & Zeitplan fürs #synchronbacken März 2018

Weiter geht’s französisch beim #synchronbacken. Diesmal haben Sandra von From-Snuggs-Kitchen und ich uns eine klassische Miche, was übersetzt Brotlaib heisst, ausgesucht. Fündig sind wir wieder mal bei King Arthur geworden – Fresh-Milled Miche. Ein Brot bei dem Sauerteig und frisch gemahlenes Mehl in Einsatz kommt und im Topf gebacken wird. Wer keine Mühle hat, kann natürlich Mehl aus der Tüte nehmen. Da ich weiss, dass viele keinen Sauerteig im Haus haben, habe ich versucht das Vorteig-Rezept auch in einer Variante mit Hefe umzuschreiben. Ich hoffe es funktioniert. Es wird also wieder mal super spannend! Übrigens diesmal brauchen wir keine Küchenmaschine.

Das Rezept habe ich für euch auf Deutsch übersetzt. Im Dokument findet ihr auch die Hefe-Vorteig-Variante. ? Miche – Rezept für synchronbacken März 2018 (pdf) zum Herunterladen.

Achtung, ich habe gerade festgestellt, dass ich beim übersetzen falsch gerechnet habe. Ich rechne immer alles nach, ob das Rezept stimmen kann. Also nehmt beim Vorteig die 4 Gramm Salz, wie im Originalrezept vermerkt.

Der Back-Zeitplan und Regeln

Sandra und ich werden am Samstag, 10. März abends den Vorteig machen. Ich weiss noch nicht, welche Vorteig-Variante ich nehmen werde. Das entscheide ich kurzfristig. Gebacken wird wie immer am Sonntag. Ihr dürft Mehlsorten austauschen, Wassermengen anpassen. Wichtig ist nur, dass man das Grundrezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept nehmen. Geformt sollte ein Brot werden, ob lang oder rund ist egal, am liebsten im Topf gebacken. Wer sich wagt, kann es aber auch freigeschoben backen.

Wie immer werden wir die Zubereitungsschritte und das Endresultat auf unseren Social Media Kanälen zeigen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchronmiche #synchronbacken #synchronbackendasoriginal und bitte markiert bei Instagram auch @fromsnuggskitchen und @zorrakochtopf so verpassen wir keinen Post. Wir werden auch versuchen bei jedem Teilnehmer zu kommentieren. Wir würden uns freuen, wenn ihr das auch macht. Ist übrigens auch gut für die Sichtbarkeit!

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht! Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird am Sonntag, 11. März. Sandra und ich werden am darauf folgenden Mittwoch, 14. März, in unseren Blogs darüber berichten. Ihr könnte euch gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen, ist freiwillig. Wir freuen uns über jeden Beitrag. Sandra sammelt bis Dienstag, 13. März die Links der bloggenden Teilnehmer in ihrem Blog.

Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die in unseren Blogs, auf unseren Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Wir freuen uns auf viele Miches!