Du magst es süß, scharf und knusprig? Dann sind die Sweet Chili Chicken Wings genau das Richtige für dich!
Ich verwende für dieses Rezept natürlich meine selbst gemachte Sweet Chili Sauce. Die ist köstlich aber auch höllenscharf! Die Sauce kommt übrigens erst nach dem Braten an die Hähnchenflügelchen. So bleiben die Chicken Wings knusprig und die Sauce verbrennt nicht.
Backpulver macht Chicken Wings extra-knusprig
Apropos knusprig: Backpulver als Geheimzutat für extra-knusprige Chicken Wings kennst du bestimmt, oder? Dazu solltest du die Chicken Wings auch noch ein paar Stunden im Kühlschrank „luft-trocknen“. Welche chemischen Reaktionen da genau ablaufen kannst du bei serious eats nachlesen. Ich kann nur sagen, die Wings werden wirklich noch knuspriger als sie sonst schon im Airfryer werden. Nomnom!
Aus dem Airfryer oder aus dem Ofen
Diese einfachen Hähnchenflügel kannst du natürlich auch im Ofen zubereiten. Ich habe sie natürlich in der Heißluftfritteuse gemacht. Da passen aber nur 6 Stück rein, die hätte ich eigentlich alle allein essen können. Im Airfryer geht die Zubereitung schneller, dafür kann man im Ofen mehr aufs Mal machen. Ich werde sie aber auch nächstes Mal wieder in der Heißluftfritteuse machen. Vielleicht passen ja doch noch ein paar Flügelchen mehr rein!
Sweet Chili Chicken Wings
zorra
Rezept reicht für: 6 Stück
Extra-knusprige Hähnchenflügelchen an Sweet Chili Sauce schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet. Zubereitung im Backofen geht auch.
Zutaten
- 6 Hähnchenflügelchen (Chicken Wings)
- 1/4 EL Backpulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Paprikapulver, scharfes
- 6 EL Sweet Chili Sauce
- Schnittlauch, optional
Zum Fertigstellen
Zubereitung
- Backpulver und Gewürze mischen, an die Hähnchenflügelchen geben und nochmals alles gut vermischen. Die Flügelchen auf ein Gitter legen und für 1-2 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank „luft-trocknen“ lassen. Diesenr Schritt kann auch weggelassen werden.
- Flügelchen in den Korb des kalten Airfryers geben und 20 Minuten bei 200 °c braten.
- Hähnchenflügelchen in eine Schüssel geben, 6 EL – oder mehr – Sweet Chili dazu geben und alles gut vermischen. Optional mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
- Mit Reis servieren.
- Zubereitung im Backofen: Chicken Wings ca 40 Minuten im auf 210 °C Umluft aufgeheizten Ofen backen. Sauce zugegeben 2-4 Minuten Grill anschalten.
