Rezept & Zeitplan #synchronbacken März 2024

Ostern naht! Für das 76. #synchronbacken habe ich deshalb ein österliches Gebäck ausgesucht: Osterpinze.

Am Wochenende des 16./17. März backen wir gemeinsam dieses traditionelle Hefegebäck aus Österreich. Das Rezept stammt von Petra von Chili und Ciabatta, die es bereits 2008 für den 8. BBD gebacken hat.

Vielleicht erinnern sich noch einige an den Bread Baking Day, den ich von 2007 bis 2016 organisiert habe. Er war der Vorgänger des #synchronbacken und hat immer viel Spaß gemacht. Ach, gute alte Zeit! ;-)

Mit Direkt- oder Übernachtgare

Beim letzten #synchronbacken im Januar kam das Backen mit Direktgare so gut an, dass die Pinze(n) wieder direkt – also ohne Übernachtgare – aber auch mit Übernachtgare gebacken werden dürfen.

Praktischerweise hat Karin von Brot & Meer Petras Rezept schon vor ein paar Jahren mit Übernachtgare gebacken. Bei ihr findest du also eine Anleitung für Osterpinze mit Übernachtgare.

In beiden Fällen backen wir das Gebäck am Sonntag. So backen wir #synchron, schließlich heißt es ja #synchronbacken.

Der Back-Zeitplan und Regeln

Den Teig wird also für Übernachtgare am Samstag und für Direktgare am Sonntag angesetzt. Wie immer kannst du mit verschiedenen Mehlen experimentieren, Flüssigkeitsmengen verändern oder das Rezept veganisieren. Wichtig ist nur, dass das vorgegebene Rezept erkennbar bleibt. Du darfst also kein eigenes oder ein anderes Rezept verwenden.

Die Zubereitungsschritte und das Endresultat teilen wir auf unseren Social Media Kanälen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchronOsterpinze
#synchronbackendasoriginal 
#synchronbacken

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht!

Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen kannst du in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird mit oder ohne Übernachtgare am  Sonntag, 17. März egal zu welcher Uhrzeit. Ich werde am darauf folgenden Mittwoch, 20. März 2023, in meinem Blog darüber berichten. Du kannst dich gerne anschließen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen. Das ist freiwillig. Falls du dabei bist, bitte beachten, dass alle Beiträge am Mittwochmorgen um PUNKT 09:00 Uhr online gehen müssen. Ich freue mich über jeden Beitrag. Die Links zu deinem Blog-Beitrag bitte ins unten stehende Eingabeformular eintragen.

Sollten weitere Fragen auftauchen, kannst du die hier im Blog, auf meinen Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Ich freue mich auf viele Teilnehmer! Es gibt auch eine Instagram Chat-Gruppe, falls du eingeladen werden möchtest, einfach bei mir melden!