Fürs Reiskochen braucht man doch kein Rezept! Stimmt, wenn man ihn in einem gewöhnlichen Topf zubereitet. Im Hotpan geht das ein bisschen anders. Ich habe die Anleitung auf einen Zettel geschrieben und diesen verlegt. Passiert euch das auch? Damit das nicht mehr geschehen kann, hier also mein Hotpan-Reis-Rezept. So kann ich es nicht mehr verhühnern.
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Rettung des selbstgemachten Weihnachtsgebäck #wirrettenwaszurettenist
Wir von der #wirrettenwaszurettenist-Facebook-Gruppe werden kurz vor Weihnachten noch mal aktiv. Nach erfolgreicher Rettung von Liptauer, Butterkuchen und Knödel müssen wir Weihnachtsgebäck retten. Eine leichte Aufgabe für mich, da ich schon seit Jahren Weihnachtsguetzli backe. Aber es gibt viele Leute, die das nicht machen, sei es weil sie keine Lust haben (kann ich akzeptieren) oder
Knödel kann jeder Dödel!? #wirrettenwaszurettenist
Knödel kann jeder Dödel. Leider wohl nicht, denn warum sonst gibt es Tütenknödel und Fertigknödelteig zu kaufen. Höchste Zeit also für unsere #wirrettenwaszurettenist-Facebook-Gruppe – nach Liptauer und Butterkuchen – Knödel zu retten! Ich durfte ja mal bei der Knödel-Queen Ingrid Pernkopf einen Knödel-Workshop machen. Ihre Knödel waren natürlich super und sie hat auch ganz viele
Grundrezept – Invertzucker vom Chef gekocht
Ich wollte schon seit Ewigkeiten mal Invertzucker herstellen. Dieser sirupartige Zucker ist eigentlich ganz einfach selbst herzustellen. Das einzige „Problem“ man sollte eine konstante Temperatur von 80°C halten. Das war mir bisher auf dem Herd zu mühsam, da hätte ich fast die ganze Zeit daneben stehen müssen. Aber ich hab ja jetzt meinen Chef, der
Selbstgemachte Casarecce – Mamamia, der Chef kann auch Pasta!
Der Chef ist ein echtes Multitalent. Er kann nicht nur Kochen, perfekt Kneten, Teig warmhalten sondern auch Pasta und zwar gewalzte oder gepresste Pasta. Casarecce gehören zu meinem Lieblingsnudeln. Sie werden wie zum Beispiel Maccheroni, oder Fusili gepresst. Bis jetzt habe ich diese Nudeln immer gekauft. Dank dem Zubehör Nudelpresse Pasta fresca, welches übrigens nicht