für eine grosse, tiefe ofenfeste Form von ca. 2 Liter / für 4 – 6 Personen Auch sehr lecker! Habe ich während meines CH-Aufenhaltes im Fieberwahn für meine Gastgeberin gekocht. Da es im Kühlschrank kein Krautstiel hatte, habe ich diesen durch Kohlrabi und Frühlingszwiebeln ersetzt. Ist sehr lecker geworden. Krautstiele 700 gr. Krautstiele mit Kraut
Schlagwort: Pasta
Orecchiette romano
Heute fleischlos und trotzdem lecker (ich habe es zwar noch nicht ausprobiert, aber lecker klingt’s, oder?): Orecchiette romano (Apulien) 40 g Rosinen 500 g Broccoli 50 g Pinienkerne 80 g Pecorino 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer 400 g Orecchiette; Muschelnudeln Die Rosinen zehn Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Den Broccoli in Röschen teilen,
Penne an Vodka Sauce
Am Freitag gabs wieder den Klassiker. Zutaten für ca. 4 Personen – 600g Penne – 1 Büchse Pelati – Vodka – 1/2 Liter Halbrahm – Pfeffer und Salz Zubereitung: Penne kochen. Pelati durch Sieb drücken, oder rein in den Mixer. Das ganze in eine Pfanne geben. Den Halbrahm, ein bisschen Vodka (kann keine genaue Angabe
Zitronenpasta mit Petersilie
Zutaten für 4 Personen 500g Pasta (Farfalle oder Orechiette) 3 Bund glatte Petersilie (nach Belieben auch mehr) 2 Knoblauchzehen 1 dl Gemüse-Bouillon 1 Zitrone 100 g Parmesan 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung 1. Pastawasser aufsetzen. Petersilie und Knoblauch kleinschneiden. 2. Pasta kochen und abgiessen. In der gleichen Pfanne 5 EL Olivenöl erhitzen und Knoblauch