Auf dem Markt Pastinaken gekauft, wollte ich schon lange mal ausprobieren. Sieht ein bisschen aus ein eine weiße Karotte, schmeckt auch karottenartig, gibt aber leider farblich so gar nichts her… Mit einem Spargelschäler in Streifen geschnitten, ebenso eine große Süßkartoffel (wunderbar organgefarben!), 2 gehackte Schalotten, und mühsam einen der kleinen Kürbisse, die mich von meinem

Thunfisch, Mais, Tomate, Mozzarella, Käse, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Origano in Strudel- oder Blätterteig verpacken, evtl. bestreichen mit Eigelb und ab in den vorgeheizten Ofen, ca. 180 Grad für 20 Minuten, bis er halt die richtige Farbe hat. Klingt seltsam, schmeckt aber super.