Noch ein Rezept, das ich für den Eier-Blog-Event ausprobiert habe. Die Chüechli (Küchlein) sind schnell gemacht und sehr, sehr lecker! Chorizo-Eier-Chüechli Rezept für 2 Personen 1 Chorizo, sehr fein gehackt 1 Zwiebel, gehackt Majoran nach Belieben, gehackt Teig 75 g Mehl 1,25 dl Milch 1 Ei Salz, Pfeffer Oel zum Braten Chorizo Fett auslassen, Zwiebel

Zur Abwechslung mal etwas Vegetarisches. Auch schnell, einfach und lecker. Mangold-Couscous mit Feta Rezept für 2 Personen 300 g Mangold, Stiele und Blätter in Streifen geschnitten 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, gepresst 1-2 EL Mandelblättchen 3 EL Rosinen etwas Weisswein Salz, Pfeffer 120 g Couscous Feta in Würfel, nach Belieben Das Olivenoel in einem Topf

Machnchmal hat man keine Lust etwas grossartiges zu kochen, dann gibt es bei mir Wienerli im Teig. Wienerli im Teig Blätterteig Wienerli Specktranchen Senf Blätterteig in Streifen schneiden, mit je einer Specktranche belegen, etwas Senf darauf streichen. Wienerli mit Blätterteig-Speck-Streifen umwickeln. Mit der Gabel vorsichtig den Teig einstechen. Evtl. für die schöne Farbe, etwas mit

Die Fiorini-Förmchen sind schon wieder in Einsatz gekommen. Diesmal für Brioche: Brioche 200 g Zopf- oder Weissmehl 15 g Hefe, zerbröckelt 1 EL Zucker 1 EL Milch 1 /2 TL Salz 75 g Butter, weich 2 kleine Eier, verklopft, davon wenig zum Bestreichen Alle Zutaten zu einem weichen, glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca.