An Sommertagen auf Kaffee verzichten, weil es zu heiss ist? Das kommt für mich nicht in Frage. Ich brauche und liebe meine tägliche Kaffeeration, sei es zum Frühstück oder auch mal am Nachmittag. Da hilft so ein Kaffee wunderbar um das berüchtigte Nachmittagstief zu überwinden. Natürlich muss es im Sommer ein Kaffee-Kaltgetränk sein, und dieses darf zugleich auch den «Gluscht» nach etwas Süssem löschen. Eine solche Lust auf Süsses habe ich nämlich nachmittags häufiger. Nahezu all diese Anforderungen erfüllt ein Café Bombón. Ausser, dass diese spanische Kaffeespezialität, bestehend aus Kondensmilch und einem starken Espresso, normalerweise heiss serviert wird. Das geht natürlich an heissen Tagen gar nicht!

Cafe Bombon helado

Glücklicherweise kann man diesen geschichteten Kaffee auch als Café Bombón helado, also eiskalt servieren. Meine erste Idee, die Kondensmilch als Eiswürfel einzufrieren, ging leider ziemlich daneben. Kondensmilch wird im Gefrierer nicht hart, deshalb wird sie ja auch gerne zur Eisherstellung verwendet. Hätte ich eigentlich schon vorher darauf kommen können. Mit Plan B – mit normalen Eiswürfeln und eiskalter Kondensmilch – hat es geklappt.

Cafe Bombon helado

Als i-Tüpfelchen habe ich dem Café Bombón noch eine Milchschaum-Haube gegönnt. Der Milchschaum muss bei der kalten Version natürlich auch aus kalter Milch gemacht werden. Ich habe dafür meinen JURA Milchschäumer verwendet, darin geht das mit links. Für den Espresso habe ich den 100% Fairtrade-zertifizierten sortenreinen JURA Kaffee San Antonio aus Honduras genommen. Meine Wahl ist vorwiegend wegen des Namens auf San Antonio gefallen. Der Name passt einfach prima zu dieser spanischen Kaffeespezialität, er schmeckt aber auch!

Café Bombón helado

Café Bombón helado

Rezept reicht für: 1 kleines Espressoglas

Café Bombón, die Kaffee-Spezialität aus Spanien, mit kalter Kondensmilch und Eiswürfel serviert. Das richtige Kaffee-Kaltgetränk für heisse Tage.

Zutaten

  • gezuckerte kalte Kondensmilch, direkt aus dem Kühlschrank
  • 1 grosser Eiswürfel
  • 1 frischer heiss gebrühter Espresso aus dem Kaffeevollautomaten hier aus JURA San Antonio Kaffeebohnen
  • gekühlte Milch für kalten Milchschaum
  • 1 JURA Tartufi negri, aus dem Kühlschrank

Zubereitung

  1. Milchschaum aus kalter Milch im Milchschäumer herstellen.
  2. Eiswürfel in ein kleines Espressoglas geben.
  3. Ungefähr 1 1/2 Fingerbreit Kondensmilch ins Glas geben.
  4. Einen starken Espresso direkt ins Glas laufen lassen.
  5. Kalter Milchschaum auf den Espresso geben und als Deko etwas vom Tartufi auf der Microplane auf den Milchschaum reiben.
  6. Vor dem Geniessen Café Bombón umrühren, damit sich die Kondensmilch mit dem Espresso vermischt.
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Der Café Bombón helado ist zusammen mit dem Tartufi ein echtes kleines leckeres Kalorienbömbchen, welches man sich schon ab und zu mal gönnen darf. Oder was meint ihr?

JURA Kaffee-Probierpaket Give-away!

Ein glücklicher Gewinner kann bald sein eigenes Kaffee-Kaltgetränk mit JURA Kaffeebohnen kreieren.

JURA Kaffee-Probierpaket

Im Probierpaket sind folgende 5 Kaffeesorten als ganze Bohnen enthalten: San Antonio, Malabar Monsooned, Café Crème, Decaffè, Premium Espresso und obendrauf noch ein paar paar weisse und braune Tartufi!

Teilnahmebedingungen: Bis zum 9. Juni 2017 habt ihr die Möglichkeit das JURA Kaffee-Probierpaket zu gewinnen. Einfach einen Kommentar hinterlassen, in dem ihr mich wissen lässt, welche Kaffeesorte ihr im Falle eines Gewinns als erstes ausprobieren würdet. Bitte unbedingt email-Adressfeld ausfüllen, damit ich den/die Gewinner/in benachrichtigen kann. Das Probierpaket wird direkt vom Sponsor und nur innerhalb Deutschlands verschickt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Viel Glück!

//Werbehinweis: Dieser Beitrag ist ohne Vorgaben im Rahmen einer Kooperation und mit freundlicher Unterstützung von JURA Deutschland entstanden. Vielen Dank für das Vertrauen. //

Update 13. Juni 2017: Herzlichen Glückwunsch an Andrea P.! Das Losglück war dir hold! email an dich ist raus.