Mein Mueti (Grossmutter) war die Beste, und sie hat die beste Schoggimuus gemacht! Mueti sagte immer augenzwinkernd „Muus“ anstelle von Mousse. Das war ihr Markenzeichen, und es lässt mich noch heute schmunzeln.
Muetti machte die Mousse immer bei Familienfeiern. Wir mussten schnell sein um eine Portion zu ergattern, denn einer meiner Onkel und seine zwei Söhne haben diese Mousse nur so inhaliert.
Beliebtestes Schweizer Dessert
Die Schokoladenmousse ist ja auch fein guet – noch so ein Ausdruck von Mueti. Ausserdem ist Mousse au Chocolat eins der beliebtesten Desserts in der Schweiz.
Dank Ole von Nimmersatt habe ich nun auch endlich das Rezept für Muetis Schoggimuus. Ole ist nämlich Gastgeber des Blog-Event CXCV und wünscht sich Essen voller Erinnerungen. Diese Schokoladenmousse weckt viele Erinnerungen an lustige Familienfeste, an mein Mueti und an meinen leider viel zu früh verstorbenen Onkel.
Rezept schlummerte auf dem PC
Er hat das Rezept übrigens aufgeschrieben. Seine Frau hat für mich nach dem Rezept gesucht, und es nach all den Jahren auf seinem PC gefunden!
Muetis Schoggimuus {Schokoladenmousse}
zorra
Rezept reicht für: 4 Personen
Dieses Rezept für die fein gute Schokoladenmousse stammt von meinem Mueti (Grossmutter). Die Mousse wurde bei jedem Familienfest serviert.
Zutaten
- 100 g schwarze Schokolade
- 2 Eigelb
- 1 EL Zucker, gehäuft
- wenig Wasser
- 2-3 dl Rahm
Zubereitung
- Schokolade über Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen.
- Rahm steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig rühren.
- Schokolade unter die Ei-/Zuckermischung geben vermischen und zum Schluss den geschlagenen Rahm darunter ziehen.
- Mousse zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.
- Ich habe die Mousse mit zusätzlichem Rahm und Schokospänen serviert.
Hüftvergoldend himmlisch! Wie herzerwärmend, wie köstlich, wie schön!
Schön, dass ihr das Rezept gefunden habt und es nun weiterhin genießen könnt.
Liebe Grüße,
Sarah
Ich bin ein großer Fan von Mousse und werde Dein Rezept sicher mal testen.
Was ein geborgener Schatz an Rezept – es schmeichelt der Seele bereits beim Schauen und Lesen!