Vor – und zubereiten: ca. 35 Min. Braten ca. 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Pouletbrüstli je von der Längsseite her einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Füllung 40g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft. fein hacken, in kleine Schüssel geben. 1 Esslöffel geriebener Parmesan 1/2 Esslöffel Paniermehl 1 Knoblauchzehe, gepresst 1/2 Esslöffel Ketchup 1/2
Schlagwort: Geflügel
Larb Gai
Larb Gai ist eine Speise, welche nicht nur während des Essens Wohbefinden bereitet sondern auch danach. Es handelt sich dabei um einen thailändischen Hühnersalat. Und ich bin zur Zeit süchtig danach. Für Larb Gai benötigst du: Hühnerfleisch (ca. 400-500 g) Fischsauce (aus dem Asialaden) Zitronengras (eine Stange) – fein hacken Kaffirlimonenblätter (ersatzweise Zitronenmelisse oder halt
Pouletgeschnetzeltes an Aprikosen und Pinienkernen
Für den Blog-Event: Huhn habe ich verschiedenste Rezepte ausprobiert. Auch ein köstliches Derivat: Pouletgeschnetzeltes an Aprikosen und Pinienkernen Rezept für 2 Personen 140 g Couscous 250-300 g Pouletbrüste geschnetztelt 1 Zwiebel 25 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe gepresst 10 getrockente Aprikosen 1 EL Weinbeeren 1/2 Bund Koriander etwas Petersilie 2 dl Geflügelbrühe 1 TL Raz el
Gschnätzlets Kasimir
Koche ich immer mal wieder gerne: 500g Poulet grob gehschnetzelt etwas Oel in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch beigeben, leicht anbraten 2 EL Mehl 1-2 EL Curry darüberstreuen, mitbraten 1 Zwiebel gehackt 1 Knoblauch, gepresst beigeben kurz mitdämpfen 1 dl Weisswein ablöschen, einkochen lassen 1 dl Ananassaft 1 Apfel, fein gebrieben 2 1/2 dl Bouillon dazugiessen,
Pita mit Füllung à la zorra
Für die Füllung/Sauce nehme man: Karotten, in feine Scheiben geschnitten Peperoni grün, in kleine Würfel geschnitten Linsen (oder anderes Gemüse nach Wunsch) Zwiebel, fein geschnitten Knoblauch, fein geschnitten Tomaten, in feine Würfel geschnitten Man erhitze etwas Fett in in einer Bratpfanne und brate darin Karotten, Peperoni und Linsen leicht an. Man gebe die Zwiebeln und