Jetzt habe ich mir doch noch eine etwas ausgefallenere Kreation für den Saeco-Foodpairing-Wettbewerb einfallen lassen. Ich habe kürzlich einen Orangen-Lorbeer-Sirup gemacht. Dieser sollte in meine Kreation einfliessen. Als erstes habe ich ihn mit frisch gebrühtem Senseo-Kaffee kombiniert. Er war trinkbar, aber nur für Leute die sehr bittere Getränke mögen. Also nichts für mich. Ein Blick
Schlagwort: Süsses
Orangenkuchen getränkt, gestürzt und auch noch mit Schoggi
Heute Morgen bin ich aufgestanden und hatte Lust einen Kuchen zu backen. Aber was für einen? Ein Blick auf ca. 10 kg Orangen hat die Entscheidung erleichtert. Ein Kuchen mit Orangen muss es sein. Das Betty Bossi Buch Kuchen Cakes und Torten gibt einige Cake-Rezepte mit Orangen her, aber da hat mir keins gefallen. Schlussendlich
Keine Birne Helene
Heinrich Lohse: „Haben sie Birne Helene?“ Renate Lohse: „Heinrich!“ Ober: „Das ist unsere Spezialität. Wir servieren ein Naturglas mit Birnenmark mit Vanillesoße.“ Heinrich Lohse: „Birne Helene ist eine gekochte Birne mit Vanilleeis mit heißer Schokolade.“ Ober: “ Unsere Birne Helene ist mit Vanillesoße und wird immer gerne genommen.“ Heinrich Lohse: „Ihre Birne ist eben keine
Nachgebacken – Bratapfel mit Marzipan
Vor ein paar Tagen auf dem Blog Ohhh… Mhhh… entdeckt und bereits nachgebacken. Marzipan-Bratapfel Ich habe auch ein paar kleine Aenderungen vorgenommen, aber nur weil ich das Rezept nicht richtig gelesen habe. Zum Beispiel habe ich die Marzipanrohmasse mit der gesamten Menge Orangensaft vermischt, was natürlich ziemlich flüssig wurde. Das kann man doch nicht in
Nachgekocht – Schokoladenpudding bzw. Coupe Chantilly
Julianes Beitrag zum Blog-Event LXI – The Real Deal hat mich daran erinnert, dass auf meiner Nachkochliste schon lange Datenhamsters Schokoladenpudding-Rezept steht. Bei mir ist es ein Coupe Chanilly geworden. Als Kind mochte ich diesen Pudding mit Rahm sehr. Heute finde ich ihn zu süss und den Rahm eklig. Besser also selbermachen. Ich habe mich