Wir kochen alle nur mit Wasser meint Uwe von Highfoodality und lädt zusammen mit Staatl. Fachingen zum Sammelevent für einen guten Zweck ein. Erst seit ich in Andalusien wohne, weiss ich wie bequem ich es in der Schweiz hatte. Bestes Trinkwasser direkt aus der Röhre, 365 Tage im Jahr und kein Anschleppen von Wasserflaschen war
Schlagwort: Zitrone
Grüne Periode – Bucatini mit Kefen an Zitronensauce
Essenstechnisch ist der Frühling bei mir eindeutig grün. Ist ja auch nicht verwunderlich wenn man einen Blick in meinen Garten wirft. Nebst Mangold konnte ich gestern die ersten Kefen ernten. Ich war mit der Aussaat etwas etwas spät dran, die 30 Grad vor ein paar Tagen haben ihnen nicht so gefallen, genau wie den Zitronen,
Mangold-Penne mit Chili-Zitronen-Brösmeli
Kürzlich habe ich euch gefragt, welches euer Lieblings-Mangold-Rezept ist, denn bei mir fängt jetzt langsam die grosse Ernte an. Mangold-Tagliatelle mit Chili-Bröseln hat mir Juliane von Schöner Tag noch! verraten. Da ich ein grosser Brösmeli*-Fan (*so heissen Brösel auf Schweizerdeutsch) bin, habe ich das Gericht mit meiner zweiten Mangoldernte nachgekocht. Natürlich habe ich mich mal
Erfrischende Zitronen-Erdbeer-Quark-Mousse
Die Erdbeer-Saison ist hier bald vorbei, und ich hab bis jetzt nur 2x Erdbeeren gekauft, und diese so entjungfert wie Micha das auch macht – gezuckert und mit geschlagenem Rahm. Ich muss mich also sputen, wenn ich noch ein paar neue Erdbeer-Rezepte ausprobieren möchte. An erster Stelle der Erdbeer-Nachkochliste steht – jetzt stand – Michas
Rosmarin-Zitronen Chicken Wings
Rosmarin gehört zu meinen Lieblingskräutern. Wir haben – nicht übertrieben – ca. 100 Büsche, die meisten davon dienen als Ziersträuche, denn so viel Rosmarin kann ja kein Mensch essen. ;-) Die Mittelmeerregion ist die Heimat des Rosmarins, daher wächst er hier sehr gut. Jetzt im Frühjahr hat er die zartesten Triebe, im Sommer wird er