Von Italien geht es nun nach Frankreich. Es gibt Coq au cidre oder Pollo a la sidra wie der französische Klassiker auf Spanisch heisst. Ja, in Spanien gibt es dieses Gericht auch, vor allem in Asturien, welches für seinen Sidra bekannt ist.
Diesmal habe ich auch ganz alleine, das heisst ohne die Hilfe des Chefs gekocht, und ich muss mir selbst auf die Schultern klopfen. Das Gericht ist sooooo schmackhaft geworden, das es direkt auf meiner Hähnchen-Top-10-Liste landet.
Mit Cidre wird doch jedes Schmorgericht frühlingstauglich.
Zora, Mit Cidre kochen, da bin ich noch nie draufgekommen. Das hört sich super an. Ich kann mir vorstellen dass super schmeckt, vor allem mit dem Huhn. Bin gerade am Überlegen ob man das in dem Bierdosenhuhn einsetzen könnte, das wäre sicher eine tolle Sache!
@Che Foodzeit, bei diesem Rezept ist die Sauce wichtig, die würde dann ja beim Dosenhuhn fehlen, oder?
Die kann man machen wenn man die Liquids, die zuerst in der Dose sind, anschliessend noch zu einer Sauce verarbeitet. Das klappt sogar sehr gut und komplettiert den Geschmack des Huhns