Dieser Blog-Event wird durch Produktwerbung von Schär unterstützt.
Boah, ich bin begeistert, wie viele die Herausforderung angenommen und für den Blog-Event CXXVI glutenfreie Brote und Brötchen gebacken haben. Für mich, und auch für viele der Teilnehmer, war das glutenfreie Backen Neuland. Wir haben die Gelegenheit genutzt, mal zu testen, wie das dann so geht ohne Gluten zu backen. Der Kooperationspartner Schär hatte uns dazu Mehlpakete – bestehend aus je 1 kg Mix It! Universal, Mix It! Dunkel und dem neuen Schär Mix B Brot-Mix – zur Verfügung gestellt.
29 kreative glutenfreie Brot- und Brötchenrezepte
Es gibt immer mehr Leute, die auf Gluten verzichten (müssen). Zwangsläufig hat man bestimmt mal Gäste, die sich über ein selbstgebackenes glutenfreies Brot freuen. Rezepte habt ihr ja nun genug. Mit den Mehlmischungen von Schär sind nämlich alle Brot- oder Brötchen-Kreationen der Teilnehmer gelungen. Besonders freut mich, dass wir mit dem Event auch Betroffene motivieren konnten, mal selbst Brot zu backen. Viel Spass beim Stöbern und Nachbacken!
von Simone, zimtkringel
Simone hat sich vorbildlich etwas in die «Materie» eingelesen und mit dem Wissen gleich diese hübschen Frühstücksbrötchen für den Festtagstisch gebacken.
von Liva und Nole, Mit Sieben Sachen
Blitzschnell gebacken und wenn noch ein oder zwei Brötchen übrig bleiben sollten, was ich ja nicht glaube, kann man sie gut einfrieren.
von Birgit M., Backen Mit Leidenschaft
Birgit war neugierig, ob ihr glutenfreies Brot schmeckt. Die Antwort ist: ja. Ihr Brot sieht ja auch klasse aus!
von Anna, Frau M aus M
Anna kennt sich bereits aus mit glutenfreiem Backen. Mit ihrem Sauerteig Oskar hat sie dieses perfekte Bauernbrot gezaubert.
von Susanne, magentratzerl
Das erste Brot war Susanne zu blass, aber das zweite Brot, diese Boule, hat sie überzeugt. Mich auch.
von Alexandra, Meins! Mit Liebe selbstgemacht
Alexandra ist zufrieden mit ihrem Baguette. Als Tipp fürs nächste Mal rät sie Röstzwiebeln oder getrocknete Tomaten in den Teig zu geben, so wird es noch geschmackvoller.
von Eva, evchenkocht
Eva musste sich auch erst etwas einlesen, hat dann aber problemlos dieses fluffige Kürbiskernbrot mit knackigen Kürbiskernen und Kürbiskernöl gebacken.
von MaRa, 1x umrühren bitte aka kochtopf
MaRa hat schon ein paar Mal glutenfrei gebacken, sie hat also diese luftigen Burger Buns mit Links gebacken!
von Christina, The Apricot Lady
Christina verfeinert ihr Kastenbrot mit glutenfreien Haferflocken und Samen und Körnern.
von Kathrin, SANDDORN & SEEGRAS
Kathrins glutenfreie Kreation musste nordisch inspiriert sein. So hat sie Franzbrötchen gebacken. Frisch schmecken sie übrigens am besten.
von Karin, Food for Angels and Devils
Karin hat ihr Lieblingsbrot glutenfrei gebacken und das Resultat hat sie sprachlos gemacht. Ab sofort gibt’s ihr Lieblingsbrot auch ohne Gluten.
von Anna , Frau M aus M
Für ihren zweiten Beitrag hat Anna gegrübelt und gegrübelt, was sich gelohnt hat. Schaut euch diese hübschen Wecken mit hellem Sauerteig an!
von Jenni, GlutenReise
Passend zur Saison backt Jenni dieses köstliche Kastanienbrot. Es ist so köstlich, dass sie ab sofort vermehrt selber backen will.
von Cat, Schlemmerkatze
Für Cat war das glutenfreie Brotbacken auch eine Premiere, die sie, wie man an den Baguettes sehen kann, mit Bravour gemeistert hat.
von Simone, Aus der Lameng
Auch Simone ist mit gemischten Gefühlen ans erste glutenfreie Backen gegangen. Grundlos, schaut euch diese wirklich luftigen Brötchen an!
von Daniela, zottenglueck
Für Daniela ist glutenfreies Backen ihr tägliches Brot, dementsprechend professionell ist ihr Baguette.
von Jenni, GlutenReise
Ha, bei Jenni hat der Brotbackvirus zugeschlagen. ;-) Diesmal hat sie Frühstücksbrötchen mit Knuspertopping gebacken.
von Simone, Aus der Lameng
Nach den Brötchen gibt’s von Simone noch dieses köstliche Körnerbrot.
von Julia, BackeBackeKuchen.com
Die Karotten und Buttermilch in Julias Brot sorgen dafür, dass es schön saftig wird.
von Karin, Food for Angels and Devils
Auch der zweite Versuch hat Karin überzeugt. Baguette und Pizza aus einem Teig, den wir mal fürs #synchronbacken gemacht haben. Hier natürlich glutenfrei.
von Genka Marinska, Lecker mit Geri
Glutenfreies Brot geht auch im Topf. Geri hat ihr Topfbrot mit Kürbis und Kürbiskernen verfeinert.
von Ingrid, auchwas – aus meiner Küche-
Ingrid backt gleich zwei Varianten dieser Brötchen. Einmal mit Hefe und einmal mit Weinstein-Backpulver. Welche besser schmecken, das muss jeder für sich selber entscheiden. Ich tendiere zu Hefe. ;-)
von Anna, Frau M aus M
Anna war gerade so in Fahrt, dass sie gleich noch diese frischen glutenfreien Laugenwecken gebacken hat.
von Franziska, Dynamite Cakes
Franziska musste improvisieren, eigentlich wollte sie Schnecken formen. Der Teig war aber etwas zu weich. Macht nichts, Taler sind die neuen Schnecken, oder?!
von Sandra, morelivingpure
Sandra backt glutenfreie Reformationsbrötchen und dabei erfahren wir auch gleich, woher die Tradition dieser Brötchen stammt.
von Susan, Labsalliebe
Sehen sie nicht wunderschön aus? Susan verrät nicht nur das Rezept für die glutenfreien Brötchen, sondern erzählt auch, wozu und wie man diese Brötchen in Persien am liebsten geniesst.
von Gabi, mouncel-and-friends
Für Gabi ist glutenfreies Backen Alltag, für ihren Liebsten backt sie gerne Brote ohne viel Schnickschnack, aber mit gesunden Sachen drin, wie dieses Mandel-Möhren-Brot.
von Mareike, meergrünes
Mareike wollte was Festliches backen und hat sich dann für den Panettone vom #synchronbacken in glutenfrei entschieden. Ich würde sagen, gute Wahl!
von zorra, 1x umrühren bitte aka kochtopf
Ehrlich, ich hatte etwas Bammel vor dem glutenfreien Backen. Grundlos, mein Brot ist perfekt aus dem Ofen gekommen, und ich musste mich nicht mal viel umstellen beim Backen.
Tolle Kreationen, oder? Da ist bestimmt was für jeden dabei. Nun geht es noch an die Verlosung der drei Gärkörbchen mit Herz von Brotliebling und dem schicken roten Brotkasten von Wesco. Wie immer habe ich Random.org zu Hilfe genommen.
Julia von BackeBackeKuchen.com, Anna von Frau M aus M und Birgit M von Backen Mit Leidenschaft dürfen bald ihre Teige in Gärkörbchen mit Herz gehen lassen. Der knallrote Brotkasten geht an Cat von Schlemmerkatze. Herzliche Glückwünsche an die Gewinner und grosses Dankeschön nochmals an alle Teilnehmer auch von Schär!
PS: Auf Pinterest habe ich noch eine Board-Section Glutenfreie Brote und Brötchen angelegt. So für den Überblick…
Wohooooo… ein knallroter Briefkasten? Wie cool ist das denn! Ich freu mich sehr!
Der passt bestimmt ganz wundervoll zur knallroten Kitchen Aid ?
Liebe Grüße, Cat
Ich meine natürlich Brotkasten. Blöde Worterkennung… ?
Oh wie cool ist das denn :) ich freu mich sehr :) :) :)
Tolles Event war das liebe Zorra! Vielen Dank dass ich dabei sein durfte!
LG, Simone
Jööööö, da freue ich mich aber sehr!
War wirklich ein spannendes Blog-Event, freue mich schon auf das nächste!
Liebe Grüße, Julia
Mein Gärkörbchen ist heute angekommen, hab das gar nicht mitbekommen, dass ich eins gewonnen habe, das ist ja süss. Vielen herzlichen Dank, so war es eine richtige Überraschung, musste erst einmal überlegen, wobei ich es gewonnen habe…aber dann hats „Klick“gemacht. Liebe Grüsse Birgit
Bin auf das erste Brot aus dem Körbchen gespannt. Viel Spass damit!
Dankeschön ??