Zuhinterst im Gefrierschrank habe ich ein Stück Rindfleisch gefunden. Falda, oder Lempen wie es auf Schweizerdeutsch heisst, ist zum Sieden geeignet. Wobei Claudio meint, dass die Argentiner solche Stücke auch auf den Grill schmeissen. Da das Wetter hier immer noch nicht wirklich grilltauglich ist, habe ich mich entschieden es im Dampfkochtopf zu zubereiten. Als Grundlage
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Dieser cremige Kürbis-Hummus wird dein Herbst-Lieblings-Dip!
Dieser cremige Kürbis-Hummus wird dein Lieblings-Dip im Herbst. Er ist schnell gemacht und schmeckt einfach nur köstlich! Der Kürbis im Hummus ist für den herbstlichen Touch zuständig. Das Besondere an diesem Hummus sind jedoch die Granatapfelkerne. Kennst du mein Herbst-Hummus mit Kürbis und Kastanien? Das ist auch mal eine leckere Hummus-Abwechslung ohne Kichererbsen. Granatapfelkerne sorgen
Käsekuchen-Eistorte mit Dulce de Leche
Diese Käsekuchen-Eistorte ist eine eiskalte Erfrischung aus dem Gefrierschrank. Die kann ich gebrauchen, heute sollen es wieder 38 °C werden. Happy Tag des Käsekuchens! Die Käsekuchen-Eistorte habe ich aber nicht nur als Erfrischung gegen die Hitze gemacht, sondern auch um den heutigen Tag des Käsekuchens zu zelebrieren. Diesen köstlichen Foodfeiertag feiere ich bereits zum 6.
Milchkaramell-Eis mit Schokoladensauce & Dulce de Leche
Dieses cremige Eis aus Milchkaramell, Schokoladensauce und Dulce de Leche ist was für Karamell- und Schokoladen-Fans. Ich könnte tonnenweise davon schlecken. Was leider nicht geht, denn ich würde dann auch bald eine Tonne wiegen. Es gibt also immer nur eine kleine Kugel. Eiskreation Nummer 78 (!!!) Diese neuste 78. (!!!) Eiskreation aus meinem Gelateria-Labor ist
Dulce de Leche Torte
Torte zum Geburtstag muss einfach sein! Normalerweise mache ich Schwarzwälder Kirschtorte. Dieses Jahr habe ich mal eine Ausnahme gemacht und diese Dulce de Leche Torte gebacken! Sie besteht aus einem mit Kaffeelikör getränktem Schokoladen-Biskuit und einer göttlichen Dulce de Leche-Füllung. Ich weiss, schön ist anders. Aber der Geschmack, boah! Da kann man problemlos über die