Pulled Honig Teriyaki Hähnchen aus dem Dampfkochtopf – in 30 Minuten fertig!

Dieses schmackhafte Pulled Honig Teriyaki Hähnchen ist im Dampfkochtopf schnell und einfach zubereitet. Es braucht auch nur eine Handvoll Zutaten, davon kommen die meisten aus der Vorratskammer. Ein perfektes Rezept für den aktuellen Lockdown.

Oder habt ihr nichts dazugelernt und immer noch leere Vorratsschränke? Ich war schon im Frühjahr erstaunt, wie wenige Vorräte zu Hause haben. Nicht nur Toilettenpapier fehlte sondern auch Grundzutaten wie Mehl, Trockenhefe, Reis, Nudeln oder Hülsenfrüchte. Also alles Sachen, die man problemlos ein paar Monate oder gar Jahre lagern kann.

Mit Zutaten aus dem Vorrat sofort loslegen!

Von all diesen Sachen habe ich immer etwas im Vorrat. Auch mein Gefrierschrank ist immer gut mit Fleisch und Gemüse aufgefüllt, und dann habe ich auch noch den Vorteil vom Garten. Ich musste also für dieses Rezept nicht einkaufen gehen.

Das Rezept habe ich über eine Facebook-Leserin entdeckt. Sie hat sich im Sommer einen Instant Pot zugelegt und von diesem Instant Pot Honey Teriyaki Chicken von Creme de la Crumb geschwärmt. Nun bin ich endliche dazugekommen es nachzukochen. Ich kann die Begeisterung verstehen. Es ist wirklich sehr lecker!

Intstant Pot oder Dampfkochtopf? Beides geht!

Ich bin noch altmodisch unterwegs, ich habe keine solchen elektrischen Instant Pot, sondern nur einen Dampfkochtopf. Damit lässt sich das Gericht, wie ihr sehen könnt auch problemlos zubereiten. Solltet ihr Instant Pot nicht kennen, das ist ein elektrisches Gerät, dass Slow Cooker, Reiskocher, Dampfkochtopf und Joghurtzubereiter in einem ist. In USA sind diese Dinger sehr beliebt, vor allem in diesem verrückten Jahr haben sich wohl viele so ein Teil zugelegt. Man könnte fast sagen, Instant Pot ist der Thermomix der Amis. ;-)

Hier nun aber meine Anleitung für einen altmodischen Dampfkochtopf, den ich übrigens liebe. Ich sage nur Dulce de Leche aus Kondensmilch!

Pulled Honig Teriyaki Hähnchen aus dem Dampfkochtopf

Rezept reicht für: 2 Personen

Dieses schmackhafte Pulled Honig Teriyaki Hähnchen ist im Dampfkochtopf schnell und einfach zubereitet. Es passt prima zu Reis und lässt sich auch gut aufwärmen.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste, frisch oder gefroren
• Sesam
• Schnittlauch, fein geschnitten



Sauce

• 1/2 Cup Sojasauce
• 1/4 Cup Wasser
• 1/3 Cup Honig
• 1/4 Cup Reisessig *
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• 1 frischer Peperoncino
• 1/2 EL geriebener frischer Ingwer
• 1 1/2 EL Maisstärke

Zubereitung

1. Alle Zutaten ausser Maisstärke für die Sauce in den Dampfkochtopf geben mit dem Stabmixer gut mixen.
2. Hähnchenbrüste in die Sauce legen und einmal wenden, damit sie rundum mit Sauce überzogen sind.
3. Dampfkochtopf verschliessen, auf den Herd stellen und warten bis der zweite Ring erscheint. Nun die Hähnchenbrüste 15 Minuten, wenn gefroren 20 Minuten, auf Ring 2 kochen lassen.
4. Dampfkochtopf vom Herd nehmen und erst öffnen, wenn sich der Druck vollständig abgebaut hat (dauert ca. 7 Minuten).
5. Hähnchenbrüste aus dem Dampfkochtopf nehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen.
6. Maisstärke mit 3 EL Wasser vermischen.
7. Sauce aufkochen, Hitze etwas reduzieren Maisstärke dazugeben und unter gelegentlichem Rühren warten bis die Sauce angedickt ist. Das geht schnell.
8. Zerzupfte Hühnerbrust-Fleisch zurück in die Sauce geben und aufwärmen.
9. Pulled Honig Teriyaki Hähnchen mit Schnittlauch und Sesam bestreuen.
10. Dazu passt gekochter Reis.

*Reisessig kann man durch eine Mischung aus Apfelessig und Wasser ersetzen, einfach zu gleichen Teilen mischen.