Rezept & Zeitplan fürs #synchronbacken September 2018

synchronbacken September 2018Am kommenden Wochenende 22./23. September heisst es schon wieder #synchronbacken – übrigens bereits das 30igste! Wie versprochen haben Sandra und ich ein Brötchenrezept von meinem Geburtstags-Blog-Event ausgesucht. Gestern ging ja die Zusammenfassung online. Die Auswahl ist uns nicht leicht gefallen, es sind nämliche alle eingereichten Rezepte köstlich. Das Rezept fürs #synchronbacken muss aber noch ein paar andere Bedingungen erfüllen. Die Zubereitungszeit sollte sich über 2 Tage erstrecken, am besten ohne Sauerteig, damit auch viele mitmachen können, und diesmal sollte es relativ einfach sein, weil Sandra und ich gerade etwas wenig Zeit haben. Die Wahl ist deshalb auf Rebekkas Elsässer halb-und-halb gefallen.

Der Back-Zeitplan und Regeln

Sandra und ich werden am Samstag, 22. September im Verlauf des Tages den Vorteig machen. Gebacken wird wie immer am Sonntag. Ihr dürft Mehlsorten austauschen, Wassermengen anpassen und dem Teig Körner oder Samen zugeben. Wichtig ist, dass Brötchen rauskommen und dass man das Rezept noch erkennt. Also kein eigenes oder anderes Rezept nehmen.

Wie immer werden wir die Zubereitungsschritte und das Endresultat auf unseren Social Media Kanälen zeigen. Die zu verwendenden Hashtags sind:

#synchronelsässer #synchronbacken #synchronbackendasoriginal und bitte markiert bei Instagram auch @fromsnuggskitchen und @zorrakochtopf so verpassen wir keinen Post. Wir werden auch versuchen bei jedem Teilnehmer zu kommentieren. Wir würden uns freuen, wenn ihr das auch macht.

Mitmachen dürfen alle, ob Blogger oder nicht! Was genau dieses #synchronbacken ist und eine Übersicht aller vergangenen Aktionen könnt ihr in diesem Beitrag nachlesen.

Der Blog-Zeitplan

Gebacken wird am Sonntag, 23. September. Sandra und ich werden am darauf folgenden Mitwoch, 26. September, in unseren Blogs darüber berichten. Ihr könnte euch gerne anschliessen und ebenfalls am Mittwoch (bitte nicht davor) darüber bloggen, ist freiwillig. Wir freuen uns über jeden Beitrag. Sandra sammelt bis Dienstag, 22. September die Links der bloggenden Teilnehmer in ihrem Blog.

Sollten weitere Fragen auftauchen, könnt ihr die in unseren Blogs, auf unseren Social Media Kanälen oder auf der #synchronbacken-Facebook-Event-Seite stellen. Wir freuen uns auf viele Elsässer!


8 Gedanken zu „Rezept & Zeitplan fürs #synchronbacken September 2018

  1. Hi Zorra,
    ich bin diesmal wieder mit dabei. Und habe gleich eine Frage zur Backdauer. Im Rezept steht dass die Brötchen 25 Minuten plus 10 – 15 Minuten gebacken werdne. Das erscheint mit sehr lang. Bei Ketex ist aber nur von 25 Minuten Gesamtbackzeit die Rede. Das erscheint mir plausibler.
    Liebe Grüße, Doreen

    1. Darüber bin ich beim Lesen auch gestolpert. Ich glaube er meint, nach der Temperaturreduktion noch 10-15 Minuten backen, also total 25 Minuten. Ich werde sie total 25 Minuten bzw. im Multi-Dampfgarer 30 Minuten backen.

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