Das Rezept für diese köstlichen Chocolate Chips Muffins ist so einfach und enthält auch noch Zutaten, die du wahrscheinlich alle zu Hause hast. In der Heißluftfritteuse gelingen die Muffins im Handumdrehen. Du kannst sie aber auch im Backofen zubereiten. Es gibt also keine Ausrede, sie nicht zu backen! Heißluftfritteuse – ein geniales Multitalent Wenn du
Schlagwort: Backen
Trüffel-Torte für Liebhaber von herben Schokoladenkuchen neu aufgelegt
Diesen Monat habe ich das Corazón de „Truffes“ (Trüffelherz), das ich vor 19 Jahren gebacken habe, für meine Jahresserie #neuaufgelegt zum 20-jährigen kochtopf-Jubiläum ausgewählt. Das Herz besteht aus einem schokoladigen, ziemlich kompakten Teigboden, der mit einer 50/50-Ganache überzogen ist. Für die Neuauflage habe ich die Ganache durch eine dunkle Rum-Trüffelmasse ersetzt und das Herz als
Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber neu aufgelegt mit Übernachtgare
Wer hat nicht schon einmal einen trockenen Gugelhupf gegessen? Das passiert bei diesem Klassiker aus der elsässischen Backstube nicht. Dieser Hefegugelhupf nach Christine Ferber ist locker und saftig und bleibt es dank der Übernachtgare auch einige Tage. Vor 17 Jahren habe ich den Elsässer Gugelhupf nach Christine Ferber zum ersten Mal gebacken. Für meine neue
Lemon Curd Crostata – Italiens Lieblingskuchen trifft auf englische Zitronencreme!
Crostata hat wohl jeder schon einmal gebacken, denn es ist nichts anderes als ein mit Marmelade gefüllter Mürbeteigkuchen, der mit einem Teiggitter bedeckt wird. Da bei mir gerade die Zitronenernte beginnt, habe ich die Crostata als Variation mit meinem genialen Lemon Curd gefüllt und ihr so eine englische Note verliehen. Solltest du Lemon Curd nicht
Luftige Zitronen-Biskuitrolle mit Lemon Curd-Sahne-Füllung
Die Zitronensaison steht in den Startlöchern. Was liegt da näher, als sie mit diesem luftigen Zitronen-Biskuitrolle zu beginnen? Außerdem finde ich, dass diese luftige Zitronenrolle genau das richtige erste Rezept für das Jahr 2024 ist. Ein leckerer Start ins neue Jahr & in die Zitronensaison Die Zubereitung der Biskuitrolle ist einfach und gelingt auch Anfängern.