Für die Daring Bakers Challenge haben wir uns diesen Monat an Blätterteig versucht. Da ich nur 3 Pastetli gemacht habe, ist noch reichlich Teig übrig. Ich habe ihn gedrittelt, ausgewallt und auf Backpapier aufgerollt, zwei Rollen eingefroren und mit der dritten Rolle diese superfeine Birnentarte gemacht. Blätterteig selbermachen ist vielleicht etwas aufwendig, aber es lohnt

Holly cow, I realized only yeasterday that today is the revealing date for this month Daring Bakers‘ challenge! The September 2009 Daring Bakers‘ challenge was hosted by Steph of A Whisk and a Spoon. She chose the French treat, Vols-au-Vent based on the Puff Pastry recipe by Michel Richard from the cookbook Baking With Julia

Letzte Woche haben Martina und Moritz Neuner-Duttenhofer mit Aepfeln gekocht. Wer die Sendung verpasst hat kann sie sich im WDR Web-TV anschauen. Unter anderem haben die zwei einen Apfelkuchen mit Basilikum gebacken. Basilikum und Apfel sollen gut zusammen passen. Das musste ich natürlich sofort ausprobieren. Ich habe den Kuchen jedoch nicht mit einem Hefeteig sondern

Endlich gibt es wieder mal Sonntagskuchen. Diesen habe ich extra für den Kleine Kuchen Event der Hedonistin gebacken, die sich diesen Monat kleine Kuchen mit Zwetschgen oder Pflaumen wünscht. Ich habe schon einige Kuchen mit Zwetschgen und Pflaumen gebacken, die meisten auch im Kleinformat: Zwetschgenkuchen al gusto di caffè, herbstlicher Blechkuchen mit Zwetschgen, Zwetschgenkuchen mit

Eigentlich wollte ich ja meinen ersten Kuchen nach der Sommer(kuchen)backpause für den kleinen Kuchen Event der Hedonistin backen. Aber da am Feigenbaum immer noch reichlich Feigen hängen, wurde die Kuchenbacksaison mit einem Rezept von BBC Good Food eröffnet. Die Feigen sind wie gesagt vom eigenen Baum, die Mandeln noch nicht. Ich weiss auch nicht ob