Einfach unwiderstehlich – Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln

Ja, ist denn noch Weihnachten? Nein, natürlich nicht. Turrón ist in Spanien ein typischer Weihnachtsgenuss. Mich macht Turrón, vor allem die Version mit Schokolade, das ganze Jahr glücklich. Vor allem, wenn es wie dieses auch noch mit geilem Zeug aka Dulce de Leche kommt.

Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln aufgetürmt auf einem weissen Teller

Der glücklichmachende cremige Zungenschmeichler passt damit perfekt zum Blog-Event CXCIII – Happy Bubble – Koch dich glücklich! ausgerichtet vom Mädel vom Land.

Blog-Event CXCIII - Happy Bubble (Einsendeschluss 15.2.2023)

Die sündige Leckerei ist pures Hüftgold, das man aber in der kalten Jahreszeit gut gebrauchen kann. Oder was meinst du?

Selber machen & Geld sparen

Dieses Turrón ist einfach unwiderstehlich und auch noch ruckzuck zubereitet. Du weisst was drin ist, und du sparst Geld. Letztes Jahr haben Merry von Cocina para Todos und ihre Mutter Turrónes von verschiedenen Marken getestet. Alle kosteten so um die 11 Euro. 11 Euro für eine dicke Tafel Schokoladen-Turrón, und es haben nicht mal alle geschmeckt. Es lohnt sich also diese selber zu machen, nicht nur um Geld zu sparen oder wegen des Geschmackes sondern auch weil das Herstellen einfach Spass und glücklich macht.

Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln auf weissem Teller aus Vogelperspektive

Turrón-Form aus Tetrapack upgecycelt

Du hast keine Turrón-Form? Kein Problem, die kannst du ganz einfach selber basteln. Du nimmst eine 1-Liter-Tetra-Packung markierst 3 cm von der schmalen Seite und schneidest mit einem Cutter der Linie nach. Schon hast du eine schmale 3 cm hohe Form für Turrón. Für eine grössere Form, kannst die Packung auch von der breiten Seite halbieren, wie ich es für dieses Turrón gemacht habe.

Zubereitung mit & ohne Mikrowelle

Ich habe so einen kleinen Multi-Funktionsofen, der auch eine Mikrowelle hat. Ich bin nicht der grösste Fan von Mikrowelle. Für die Herstellung dieser Köstlichkeit, hat sie sich aber mehr als bewährt. Keine Sorge, du kannst natürlich alles auch über Wasserbad schmelzen. Allgemein musst du aufpassen, dass die Masse nicht zu heiss wird, sie scheidet sich nämlich gerne. Abgesehen davon, ist die Zubereitung aber easypeasy.

Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln

Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln

Rezept reicht für: 1 Tafel Turrón

Dieser cremige Zungenschmeichler aus weisser Schokolade, Dulce de Leche und gerösteten Mandeln umhüllt von einer knackigen dunklen Schokoladenschicht ist unwiderstehlich gut und auch noch einfach und günstig in der Herstellung.

Zutaten

  • 90 g dunkle Schokolade (Kuvertüre mit 55% Kakaoanteil)
  • 150 g weisse Schokolade, in kleine Würfel geschnitten
  • 120 g Dulce de Leche
  • 50 g geröstete Mandeln, grob gehackt

Zubereitung

  1. Halbierte Tetrapackung mit Transparentfolie oder Backpapier auslegen.
  2. Die dunkle Schokolade in der Mikrowelle oder über Wasserbad schmelzen und mit der Hälfte den ausgelegten Boden der Tetrapackung gleichmässig ausstreichen. Der Rest wird für den „Deckel“ gebraucht.
  3. Die weisse Schokoladenstücke und Dulce de Leche in eine mikrowellengeeignet Form geben und bei 600W mit kühlschrankkaltem Dulce de Leche 1 Minute sonst 50 Sekunden lang schmelzen. (Ohne Mikrowelle über Wasserbad schmelzen.) Alles gut verrühren bist die Schokolade geschmolzen ist.
  4. Die grob gehackten Mandeln dazugeben unterühren und auf die Schokoladenschicht in die Tetra-Packung geben und gleichmässig auch gut in die Ecken verteilen und etwas andrücken.
  5. Die restlichen dunkle Schokolade als „Deckel“ auf die Füllung giessen und mit einem Spatel gleichmässig verteilen. Falls die Schokolade hart geworden ist, nochmal vorsichtig schmelzen.
  6. Turrón auskühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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4 Gedanken zu „Einfach unwiderstehlich – Turrón mit weisser Schokolade, Dulce de Leche & Mandeln

  1. Atemberaubend atemberaubend. Ich bin verzückt, hingerissen, und man reiche mir bitte eine Serviette, weil das ist wundervoll mundwässernd und das hätte ich genau jetzt sehr gern! :)

  2. Mah, ich schmachte … Und genau wie Ole rinnt mir das Wasser im Mund zusammen :-)
    Jetzt im Winter würde es doch ein Päckchen davon bis ins Mühlviertel schaffen ohne zu zerlaufen, oder? ;-)))
    Alles Liebe!
    Maria

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