Der Frühling hat sich dieses Jahr in Andalusien noch nicht richtig sehen lassen. Vielleicht liegt es am Saharastaub? Der lungert hier nämlich schon seit Wochen herum und verhindert vollen Sonnenschein. Dafür gibt es endlich Regen, der fehlte nämlich bis vor Kurzem auch. Kein Frühling, hohe Benzinpreise & Streik Genau wie Zucker, Milch, Nudeln und Mehl
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Risotto mit grünem Spargel & Chorizo
Dreierlei von grünem Spargel steckt in diesem Risotto – gekochter, gebratener und pürierter Spargel. Die Mühe habe ich mir gemacht, schliesslich ist gerade Spargelzeit, und Conny von food for the soul wünscht sich für den Blog-Event CLXXIV unsere besten Spargelrezepte. Da gehört dieser Risotto eindeutig dazu! Er ist super cremig und schmackhaft. Zur Abwechslung konnte
Alles im grünen Bereich – Spinat-Chorizo-Risotto & Garteneinblick KW 15
Ich liebe nicht nur rot sondern auch grün und das nicht nur am heutigen Gründonnerstag. Zurzeit ist auch alles im grünen Bereich auf dem Teller und im Garten. Ich konnte den ersten Spinat ernten, daraus habe ich gleiche diesen köstlichen Spinat-Chorizo-Risotto gekocht. Ich würde ihn auch ohne Chorizo essen, aber Y. wünscht sich immer etwas
{Grosser Vergleichstest der kochenden High-end-Küchenmaschinen } Teil 2 – Thermomix TM5, Krups Prep&Cook und Kenwood Cooking Chef kochen Risotto
Weiter geht’s mit dem grossen Vergleichstest der kochenden High-end Küchenmaschinen. Es treten wie beim ersten Test der TM5 von Thermomix, die Prep&Cook von Krups und die Cooking Chef von Kenwood an. Königsdiziplin Kochen Diesmal in der Königsdiszplin „Kochen“ wofür die Maschinen konzipiert sind und sich somit am beim besten vergleichen lassen. Beim ersten Teil des
Ossobuco vom Schwein mit Risotto
Es muss nicht immer Kalb sein. Ossobuco, ein Klassiker der italienischen Küche, wird Original mit Beinscheiben vom Kalb gemacht. Kalbfleisch ist in Andalusien sehr schwierig aufzutreiben. Schweinefleisch hingegen nicht. Ergo habe ich den Klassiker mal mit Schwein zubereitet. Delizioso! Ich hatte nur drei kleine Beinscheiben und Y. war hungrig, deshalb habe ich noch zwei Scheiben