Wie geniesst du Fruchtaufstrich am liebsten? Klassisch auf Brot? Das mag ich auch, aber ein Fruchtaufstrich lässt sich vielseitig einsetzen. Du kannst ihn beispielsweise unter Joghurt mischen. Oder warum nicht mal als Swirl im Eis? Das bietet sich an heissen Tagen geradezu an.
Eismaschine dein Freund & Helfer
Dieses Eis machst du am besten mit einer Eismaschine. Es geht auch ohne, aber mit einer Maschine geht es schneller und einfacher.
Für die Eis-Grundmasse brauchst du auch nur 5 Zutaten.
- Gesüsste Kondensmilch
- Griechischer Joghurt
- Invertzucker, kannst du durch Honig ersetzen
- Vanilleextrakt, kannst du ganz einfach selber machen
- Sahne
Und dann noch ein Fruchtaufstrich nach deiner Wahl für den Swirl. Am besten schmeckt ein selbst gemachter, wie zum Beispiel dieser Blaubeer-Fruchtaufstrich.
So einfach geht das! Lust auf eine Kugel?
Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Fruchtaufstrich-Swirl
zorra
Rezept reicht für: knapp 1/2 Liter
Geschmeidiges Joghhurt-Sahne-Eis mit fruchtigem Blaubeer Swirl! Kann natürlich mit jedem beliebigen Fruchtaufstrich gemacht werden.
Zutaten
- 40 g gesüsste Kondensmilch
- 125 g griechischer Joghurt, natur
- 50 g Invertzucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 200 g Sahne
- Blaubeer-Fruchtaufstrich nach Belieben für den Swirl
Zubereitung
- Alle Zutaten ausser Sahne und Blaubeer-Fruchtaufstrich in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab aufmixen. Diese Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Einfüllen in die Eismaschine, Sahne halb steif schlagen und Grundmasse zugeben und nochmals kurz mit dem Mixer aufschlagen. In die Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
- Etwas Eis in eine Kastenform füllen und mit ein paar Esslöffeln Blaubeer-Fruchtaufstrich beträufeln. Vorgang wiederholen, bis das Eis aufgebraucht ist. Mit einer Gabel vorsichtig durch das Eis fahren, so dass ein Swirl entsteht.
- Im Gefrierschrank fertig gefrieren lassen.
Lust auf noch mehr Eis? Dann schaue doch mal bei meiner Gelateria vorbei, dort erwarten dich knappe 70 köstliche Eisrezepte.
Ich hab Fruchtaufstrich mit Sanddorn im Kühlschrank – die Idee gefällt mir :-)
Alles Liebe!
Ohja, mit Sandorn-Fruchtaufstrich wird das bestimmt auch köstlich! Gut Schleck!