Erfrischender Genuss – Selbst gemachtes Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Swirl

Wie geniesst du Fruchtaufstrich am liebsten? Klassisch auf Brot? Das mag ich auch, aber ein Fruchtaufstrich lässt sich vielseitig einsetzen. Du kannst ihn beispielsweise unter Joghurt mischen. Oder warum nicht mal als Swirl im Eis? Das bietet sich an heissen Tagen geradezu an.

Kugel Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Swirl in weisser Schale mit Blaubeeren als Deko

Eismaschine dein Freund & Helfer

Dieses Eis machst du am besten mit einer Eismaschine. Es geht auch ohne, aber mit einer Maschine geht es schneller und einfacher.

Für die Eis-Grundmasse brauchst du auch nur 5 Zutaten.

  • Gesüsste Kondensmilch
  • Griechischer Joghurt
  • Invertzucker, kannst du durch Honig ersetzen
  • Vanilleextrakt, kannst du ganz einfach selber machen
  • Sahne

Und dann noch ein Fruchtaufstrich nach deiner Wahl für den Swirl. Am besten schmeckt ein selbst gemachter, wie zum Beispiel dieser Blaubeer-Fruchtaufstrich.

Eine Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Swirl in weissem Schälchen, Blaubeeren als Deko

So einfach geht das! Lust auf eine Kugel?

Kugel Sahne-Joghurt-Eis mit Blaubeer-Fruchtaufstrich-Swirl in weissem Schälchen

Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Fruchtaufstrich-Swirl

Rezept reicht für: knapp 1/2 Liter

Geschmeidiges Joghhurt-Sahne-Eis mit fruchtigem Blaubeer Swirl! Kann natürlich mit jedem beliebigen Fruchtaufstrich gemacht werden.

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten ausser Sahne und Blaubeer-Fruchtaufstrich in einen hohen Becher geben und mit einem Pürierstab aufmixen. Diese Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Vor dem Einfüllen in die Eismaschine, Sahne halb steif schlagen und Grundmasse zugeben und nochmals kurz mit dem Mixer aufschlagen. In die Eismaschine füllen und gefrieren lassen.
  3. Etwas Eis in eine Kastenform füllen und mit ein paar Esslöffeln Blaubeer-Fruchtaufstrich beträufeln. Vorgang wiederholen, bis das Eis aufgebraucht ist. Mit einer Gabel vorsichtig durch das Eis fahren, so dass ein Swirl entsteht.
  4. Im Gefrierschrank fertig gefrieren lassen.
Rezept drucken

Lust auf noch mehr Eis? Dann schaue doch mal bei meiner Gelateria vorbei, dort erwarten dich knappe 70 köstliche Eisrezepte.


2 Gedanken zu „Erfrischender Genuss – Selbst gemachtes Joghurt-Sahne-Eis mit Blaubeer-Swirl

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Nach oben scrollen