Pouletgeschnetzeltes an Aprikosen und Pinienkernen

Für den Blog-Event: Huhn habe ich verschiedenste Rezepte ausprobiert. Auch ein köstliches Derivat: Pouletgeschnetzeltes an Aprikosen und Pinienkernen Rezept für 2 Personen 140 g Couscous 250-300 g Pouletbrüste geschnetztelt 1 Zwiebel 25 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe gepresst 10 getrockente Aprikosen 1 EL Weinbeeren 1/2 Bund Koriander etwas Petersilie 2 dl Geflügelbrühe 1 TL Raz el

Gschnätzlets Kasimir

Koche ich immer mal wieder gerne: 500g Poulet grob gehschnetzelt etwas Oel in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch beigeben, leicht anbraten 2 EL Mehl 1-2 EL Curry darüberstreuen, mitbraten 1 Zwiebel gehackt 1 Knoblauch, gepresst beigeben kurz mitdämpfen 1 dl Weisswein ablöschen, einkochen lassen 1 dl Ananassaft 1 Apfel, fein gebrieben 2 1/2 dl Bouillon dazugiessen,

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