Pumpkin Spice Eggnog – Eierpunsch mal anders – schmeckt warm & kalt!

Bist du auf der Suche nach einem festlichen Getränk, dass du an Weihnachten aber auch an Silvester servieren kannst? Dann schau dir doch meinen Pumpkin Spice Eggnog genauer an.

Zwei Gläser Pumpkin Spice Eggnog mit Sahnehaube auf grünem Tisch

Weinachtsfest mit warmen, Silvesterparty mit kaltem Eierpunsch

Dieser Eierpunsch wird mit Pumpkin Spice Sirup gesüsst. Er ist also mal etwas anders. Ausserdem lässt er sich je nach Lust und Laune warm oder kalt geniessen. Beim Weihnachtsfest servierst du ihn warm mit viel Sahne und bei der Silvesterparty kalt mit Eis. Oder umgekehrt!

Versoffener Eggnog von Coffee2Stay als Vorlage

Der „versoffenen“ Eggnog von Coffee2Stay hat hier als Rezeptvorlage gedient. Für die Aktion Koch mein Rezept! Foodblogs neu entdeckt von Volker habe ich nämlich in Carinas Blog gestöbert.

Carina liebt Wörter, schreibt gerne Geschichten und hat ihre Passion zum Beruf gemacht. Sie ist in 37 Jahren 16 Mal umgezogen, hat in elf Orten und in vier Nationen gelebt. Wow! Da kann ich nicht mithalten. Ich bin in über 50 Jahren genau 6 Mal umgezogen.

Carina schreibt nicht nur, sondern liest auch gerne. In ihrem Blog finden sich nebst den köstlichen Rezepten auch Rezensionen von Koch- und anderen Büchern. Schau einfach mal in ihrem Blog vorbei!

Gewürzt mit Pumpkin Spice Sirup & Pie Spice

Zurück zum versoffenen Eggnog, Carina hat das Originalrezept dank Kürbisbessenheit mit Kürbis-Rum gepimpt. Bei Kürbis horche ich zurzeit ja immer auf! Ich muss jedoch gestehen, von Kürbis-Rum habe ich bis zu diesem Moment noch nie etwas gehört.

Bis zu 10 Euro inkl. 3 Euro Pfand für 1 Tasse Glühwein & Co. musst du 2022 auf Münchner Weihnachtsmärkten hinlegen. Da ist Selbermachen günstiger! Ausserdem schmeckt hausgemacht besser, und du kannst die Getränke nach deinem Geschmack würzen.

Ein bisschen googeln und schon weiss ich, dass Kürbis-Rum gewürzter Rum ist. So etwas habe ich natürlich nicht im Haus, dafür selbst gemachten Pumpkin Spice Sirup und selbst gemischtes Pumpkin Pie Spice. Beides ist in und auf meinem Pumpkin Spice Eggnog gelandet.

Zwei Gläser Pumpkin Spice Eggnog mit Sahnehaube aus Vogelperspektive

Ich habe den Eggnog im Thermomix zubereitet, der bietet sich einfach für die Zubereitung von Eierlikör, -Punch und Konsorten an. Im Topf muss man gut aufpassen, dass es beim Erwärmen kein Eiertätsch gibt.

Pumpkin Spice Eggnog (Eierpunsch)

Pumpkin Spice Eggnog (Eierpunsch)

Rezept reicht für: ca. 620 ml

Köstlicher Eggnog mit Kürbsgewürzsirup. Ist nicht zu süss, hat aber etwas Touren und schmeckt warm und kalt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Zutaten ausser Rum in den Mixtopf geben und 8 Minuten bei 70°C auf Stufe 4 pasteurisieren.
  2. Rum dazugeben und 20 Sekunden Stufe 4 umrühren lassen.
  3. Eggnog sofort heiss servieren oder in eine sterilisierte Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Später kalt eventuell mit Eis servieren oder wieder erwärmen.
  4. Zum Servieren Schlagsahne etwa anschlagen, Puderzucker dazu geben und steif schlagen.
  5. Sahne auf heissen Eggnog geben, etwas Pumpkin Spice Sirup darüber giessen und Pumpkin Pie Spice darüber streuen.
Inspiration: Coffee2Stay
Rezept drucken

Koch mein Rezept – was bisher geschah

Das ist bereits Runde 13 von Koch mein Rezept. In den vorherigen Runden habe ich folgende Rezepte von den mir zugeteilten Blogs ausgesucht:

Ich freue mich schon auf Runde 14!

Koch mein Rezept ist übrigens auch auf Instagram und Facebook zu finden. Dort findet ihr die Rezepte aller Teilnehmer/innen, und das sind viele!


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Nach oben scrollen